\ t
Klasikinis spurga - tai purus, ruddy ir labai kvapnus tešlos žiedas, turintis prekės ženklo skylę.
Praeiti jį sunku praeiti.
Ir nereikia!
Galite paruošti spurgų kalną ir įsitraukti į abu skruostus! Jie labai, labai paprasta.
Virtuvės namuose - bendrieji virimo principai
Klasikiniams spurgams jie paruoš mielių tešlą vandenyje arba piene. Bet tai nėra būtina. Nerauginta tešla ant sodos yra ne mažiau minkšta ir erdvi, nereikalauja ilgo dumblo. Taip pat galite gaminti spurgas iš tešlos kondensuotame piene arba varškės. Yra daug galimybių! Išlieka tik pats geriausias spurgos receptas namuose ir priežasčių!
Tešla daugiausia valcuojama ir suspausta apvali spurgos. Bet kartais vėliava, kuri tada sujungia žiedą. Spurgos su įdarais yra paruoštos be skylės ir yra apvalus pyragas. Ir kepimui orkaitėje naudokite spurgos formos žiedą.
Keptos spurgos kepti. Naudokite rafinuotą aliejų. Kartais kepama orkaitėje. Pagaminta produkcija daugiausia pabarstoma milteliais, mažiau dažoma glazūra, pabarstyta, dažoma.
Klasikinis naminių saldainių receptas
Receptų konkursas ir sodrus spurgos, paruošti iš gilių riebalų. Mielių tešla su pienu. Pagal skonį galima pridėti vanilės ar bet kurio kito ekstrakto.
Sudėtis
• 500 gramų pieno;
• 900 gramų miltų;
• 1 maišelis mielių;
• 100 g kreminės. aliejus;
• 2 kiaušiniai;
• 2 šaukštai cukraus;
• 100 ml vandens;
• druska;
• 500 ml aliejaus.
Miltelių milteliams reikia cukraus miltelių. Maisto gaminimas
1. Ištirpinkite cukrų šiltame vandenyje, įdėkite standartinį nedidelį mielių maišelį ir palikite dešimt minučių.
2. Įpilkite pašildytą pieną, kiaušinius, druską ir supilkite ištirpintą sviestą. Įdėkite miltus, gerai sumaišykite. Tešla neturėtų būti pernelyg kieta, masė turi būti silpna, minkšta, šiek tiek lipni. Palikite tešlą valandą. Jis labai greitai pakils, sutraiškys.
3. Gerai pripilkite stalą miltais, įdėkite tešlą ir sumaišykite. Išskleisti 1 cm storio sluoksnio storį.
4. Ištraukite puodelius, naudodami apvalią išpjovą arba paprastą stiklą. Centre gaminame skylę su nedideliu pjovimu.
5. Truputį padėkite spurgoms atsigulti ir pasivaikščioti, tada pakepinti giliais riebalais. Baigti žiedai papuošti milteliais, geriau užpilti per filtrą, jis pasirodys prastesnis.
„Donuts“ receptas naminiams spurgams „15 minučių“
Labai greitas ir paprastas spurgų receptas. Tuo pačiu metu jie yra minkšti, purūs ir tiesiog ištirpsta burnoje. Tešla kefyre be mielių.
Sudėtis
• 0,25 l kefyro;
• 20 gramų cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• 3 puodeliai miltų;
• 3 šaukštai sviesto tešlos + kepimui;
• 1/2 šaukštelio. soda;
• 1 kiaušinis;
• vanilė.
Maisto gaminimas
1. Kefyre mes gesiname soda, mes išmesti kiaušinį ir greitai susijaudiname. Įpilkite druskos, sviesto, vanilės ir miltų. Minkyti tešlą, palikite 5 minutes.
2. Tada paskleiskite ant miltų pjaustyto paviršiaus, išgręžkite, išspauskite spurgas, kaip ir ankstesniame recepte.
3. Kepkite karštu aliejumi ir baigsite! Pabarstykite milteliais arba patiekite su uogiene.
„Donuts“ kondensuoto pieno receptas namuose
Kitas puikus receptas erdviems ir švelniems spurgams, kuriuos galima padaryti labai greitai, pavyzdžiui, pusryčiams. Tešla yra suminkyta be mielių, soda naudojama kaip skaldiklis. Sudėtis
• 4 kiaušiniai;
• kondensuotas pienas 1 stiklainis;
• 1 šaukštelis. soda;
• 500 gramų miltų;
• alyva.
Maisto gaminimas
1. Kiaušinius supilkite maišytuvu su kondensuotu pienu tris minutes.
2. Pridėti miltų ir hidratuotą sodą, padarykite įprastą tešlą.
3. Mes gaminame spurgas. Kaip tai daroma, galima matyti pirmame recepte.
4. Kepkite aliejuje ir viskas! Labai paprasta ir greita.
Donuts receptas su varške
Varškės tešla turi ypatingą aromatą ir skonį, kepimas iš jo yra švelnus, bet ne labai akytas. Priklausomai nuo varškės drėgmės, tai gali užtrukti šiek tiek daugiau ar mažiau miltų, nei nurodyta recepte.
Sudėtis
• 0,5 kg varškės;
• 5 kiaušiniai;
• 40 gramų cukraus;
• 3 stikliniai miltai;
• 1 šaukštelis. soda;
• šiek tiek druskos;
• actas;
• aliejus;
• milteliai.
Maisto gaminimas
1. Mash varškės atsikratyti gabalėlių. Jei jis yra pakankamai švelnus, galite tiesiog naudoti šaukštą arba šautuvą. Sausas varškė turi praeiti per sietą arba perforavimo kombainą.
2. Pridėti kiaušinius, sumaišykite.
3. Įdėkite cukrų, druską, miltus su išpilstytu sodu. Maišykite ir tešlą paruošite! Jis neturi stovėti. Nedelsiant pateksite į kepimą.
4. Ištraukite sluoksnį, išspauskite spurgas stiklu.
5. Kepkite karštu aliejumi, šiek tiek užkandykite atvėsti, tada pabarstykite cukraus milteliais ir jį galite uždėti ant stalo!
Receptas spurgoms su uogiene namuose
Ypatingas šio recepto bruožas yra užpildas. Produktai gaminami be jų „prekės ženklo“ skylių, tačiau tai neužkrečia jų skonio. Vietoj uogienės galite naudoti bet kokį uogienę, storą uogienę, vaisių ar uogų tyrę.
Sudėtis
• 500 ml vandens;
• 12 gramų mielių;
• 3 šaukštai cukraus;
• 700 gramų miltų;
• 2 šaukštai sviesto; • druska;
• uogiene ir milteliuose.
Maisto gaminimas
1. Iš šilto vandens su mielėmis, cukrumi, žiupsnelis druskos ir miltų sumaišykite minkštą tešlą. Galų gale supilkite porą šaukštų aliejaus, gerai nuplaukite ir palikite šiltame kambaryje, du kartus.
2. Išsukite ploną sluoksnį, pageidautina ne daugiau kaip keturis milimetrus. Stiklo išspausti apskritimai. Viename įdėkite uogienę, išmeskite kitą ir tvirtai suspauskite kraštus.
3. Kepkite spurgas karštu aliejumi, pabarstykite milteliais.
4. Donuts taip pat gali būti gaminamas kitu būdu. Padalinkite visą tešlą į mažus kamuoliukus, ištraukite iš kiekvienos įdaru, kaip ant pyrago, įdėkite įdarą, įdėkite kraštus kartu ir suteikite apvalią formą. Prieš kepdami, padėkite jį ant vienos delno ir švelniai užpurkškite antrą.
Amerikos spurgos receptas su apledėjimu namuose
Ką amerikiečiai nepagalvos! Paprasti spurgos jiems atrodė nuobodu, ir jie nusprendė padaryti Donatą. Tai produktai su glazūra, kurie savo ruožtu puošia sprinkles. Kiekvienas spurga atrodo kaip nedidelis šedevras.
Sudėtis
• 0,5 kg miltų;
• 250 ml pieno;
• 40 gramų sviesto;
• 2 tryniai;
• 10 gramų sausų mielių;
• vanilė ir druska;
• 60 gramų cukraus.
Už glazūrą:
• 3 šaukštai pieno;
• 220 gramų miltelių;
• dažikliai;
• papildymas;
• Šaukštuokite citrinos sultis.
Maisto gaminimas
1. Padarykite tešlą. Šiltuose pienuose, praskiestose mielėse ir cukrose sudėkite trečdalį miltų ir palikite pusę valandos šilto. Dabar eikite trynius su lydytu sviestu ir druska, išmaišykite. Tada įpilkite miltų su vanilėmis. Pasirodo, paprastas mielių tešla, minkštas ir erdvus. Mes suteikiame jam šilumą ir gerą požiūrį.
2. Išsukite didelę spurgą iš vienos tešlos storio, išspauskite įprastas spurgas su skylutėmis. Ant stalo ar kepimo skardos padėkite 15 minučių. 3. Kepkite svieste iki auksinės rudos spalvos. Aušinimas.
4. Dabar darome cukraus glaistymą. Supilkite miltelius į dubenį, įpilkite pieno ir gerai sumaišykite. Supilkite citrinos sulčių.
5. Dabar glazūra gali būti suskirstyta į kelias dalis ir dažoma. Jei dažai yra skysti, tiesiog pridėkite keletą lašų. Jei naudojamas sausas milteliai, nedėkite viso pieno ir palikite šaukštą dažų praskiedimui.
6. Sutepkite spurgas glazūra, pabarstykite dekoratyviniais sprinklais ir palikite kietėti. Be cukraus padengimo, galite naudoti šokoladą, baltymus ir kitus.
Orkaitės receptas namuose orkaitėje
Vėjo spurgos yra mažiau kalorijų nei kepti ir skiriasi nuo jų skonio. Bet jie idealiai tinka apdailai su glazūra, spalvotais sprinklais. Jis taip pat pašalina poreikį stovėti prie viryklės ir švaistyti didelį kiekį alyvos. Kepimui reikalingos pelėsiai spurgoms / bandelėms, kuriose yra išgaubta nosis.
Sudėtis
• 2 kiaušiniai;
• 100 gramų miltelių;
• 100 g kreminės. aliejus;
• 0,5 puodelio cukraus;
• šaukštas pieno;
• 1,5 puodelių miltų;
• 1,5 tl. kepimo milteliai;
• šiek tiek cinamono;
• sauja riešutų.
Maisto gaminimas
1. Sumuokite sviestą su cukrumi, vieną kartą suleiskite kiaušinius. Pridėti grietinę, plakti. Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Sumaišykite abi mases ir sumaišykite tešlą.
2. Sulenkite tešlą į formą, užpildykite ne daugiau kaip 2/3.
3. Kepkite 180 laipsnių kampu apie dvidešimt minučių.
4. Išgaminame produktus iš pelėsių ir gerai atšaldome.
5. Sumaišykite cukraus su cinamonu. Vietoj to gali būti naudojama vanilė arba kita esmė.
6. Įpilkite pieno ir sumaišykite.
7. Užtepkite ant keptų spurgų, pabarstykite riešutais ir palikite išdžiūti 15 minučių, ir jūs galite padėti sau!
„Donuts“ namuose - gudrybės ir patarimai
• Dažniausiai spurgais išspaudžiami spurgos. Bet kaip sumažinti mažą skylę? Jūs galite tiesiog paimti buteliuko dangtelį, tačiau nepamirškite jį sutepti ir panardinti į miltus.
• Nereikia maišytų ratų sumaišyti nuo centrinės spurgos dalies su laužais. Jie taip pat gali būti kepti giliais riebalais, jie yra ir jie tampa rutuliukais. Ypač tokių mažų rutulių skonis patirs vaikams.
• Tešlos nepažeiskite stipriai. Priešingu atveju jis labai greitai sudegins ir nebus kepamas viduje. Saldumynų mėgėjams geriau užpilti gatavus produktus gausiai arba supilkite su sirupu, sutirštintu pienu, tepalu su uogiene.
• Norint taupyti naftą, reikia kepti produktus giliais patiekalais, pavyzdžiui, katilais ar storu sieneliu.
• Jei pjaustymo spurgos yra ne miltuose, bet augaliniame aliejuje, kepėjas nebus toks garus.
• Norėdami spurgos buvo ne riebi, sviestas turi būti gerai šildomas. Priešingu atveju tešla aktyviai ją sugeria. Po kepimo, produktai turi būti išdėstyti ant popierinių servetėlių ar rankšluosčių, kurie sugeria dalį aliejaus.
