Tradiciškai itališka virtuvė siejama su makaronais ir risotto. Siūlome receptą pagrindiniam patiekalui, kuris pagal sudedamųjų dalių ir skonio rinkinį primins Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalus.
Ryžiai su malta mėsa ir daržovėmis pomidoruose puikiai tinka karštai pietums ar vakarienei, taip pat būtų tinkamas šventinis stalas. Naudosime įprastus produktus (ryžius, pomidorus, pipirus, svogūnus), o Provanso ar itališkos žolės, kurios gali būti naudojamos, prideda specialų skonį ir aromatą patiekalui. Renkantis ryžius, pirmenybė teikiama ilgagrūdėms veislėms: ji atrodo patrauklesnė ant plokštės. Naudokite maltą mėsą, kuri yra mylima jūsų šeimoje, tai gali būti kiauliena, jautiena, vištiena arba kombinacija. Sekite mūsų išsamias instrukcijas su nuotraukomis ir virkite šiuos skanius ryžius su malta mėsa ir daržovėmis.
Sudėtis:
Įdaras - 300 g;
Ryžiai - 1 valg.
Svogūnai - 1 vnt .; Česnakai - 1-2 gvazdikėliai (neprivaloma);
Pomidorai - 2-3 vnt.
Pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
Raudonasis paprikas - 1 vnt .;
Virimo aliejus kepimui;
Vanduo - 0,5 l;
Žalieji;
Druska, pipirai, aromatinės žolės pagal skonį.
Receptai.
Pradėkime nuo to, kad mes gaminame mėsos padažą. Keptą mėsą kepkite ant šildomos visos. Mums reikės nedidelio kiekio augalinio aliejaus, kuris turi būti gerai šildomas keptuvėje, o tada palaipsniui sieksime malti. Jei įdėsite įdarą mažomis porcijomis, suteikdami jam patraukimą ir balinantį vienoje pusėje, tada jis išliks grūdėtas ir neliks kartu. Smulkintą mėsą kepkite 10 minučių, maišydami, prieskoniais druska, pipirais ir prieskoninėmis žolelėmis, pavyzdžiui, čiobreliais arba raudonėlėmis.
Į maltą mėsą įpilkite daržovių. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus ir česnakus, atsiųskite į keptuvę 2-3 minutes prieš likusias daržoves. Jei jūsų šeimai nepatinka česnakai, jūs negalite ją įdėti. Pipirai ir pomidorai kruopščiai nuplaunami, iš pipirų nuimame sėkladėžę ir supjaustykite daržoves į mažus kubelius. Įpilkite į keptuvę, kepkite 5 minutes.
Daržovės buvo lengvai rudos ir suspaustos. Pridėti pomidorų pasta ir sumaišykite mėsos padažą. Jei reikia, išgerkite.
Atskirai virkite ryžius, nuplaunant juos keliose vandenyse. Jei norite ruošti ryžius greičiau, užpildykite vandeniu santykiu 1: 2 ir po pusvalandį virkite jį tame pačiame vandenyje. Jūs pamatysite, kad kepimo laikas sumažėjo, o ryžiai pasirodė smulkūs. Įpilant truputį druskos, kai vanduo virsta, ir po dangčiu, esant mažai ugniai, paruoškite ryžius 10 minučių.
Paruoštus ryžius sujunkite su indo mėsos dalimi ir sumaišykite.
Patiekite karštus ryžius, pagardintus kapotų žalumynų.
Turtingas aromatas skaniais, gausiais ir trapiais ryžiais su smulkinta mėsa ir daržovėmis pomidoruose atneš visą namą prie stalo ir nuves jus į šiltą Viduržemio jūros pakrantę. Išbandykite patiekalą, kuris gali būti vienas iš jūsų mėgstamiausių. Bon apetitą!
Virimo laikas - 30 minučių
Porcijų skaičius - 5
B - 10.08
F - 5,76
W - 23,87.
Kcal - 190,46
