Kiaulpienių sirupas yra ne tik delikatesas, bet ir puiki terapinė priemonė. Tai padės susidoroti su kosuliu ir šaltu, pagerinti imunitetą, išskyrus reumatizmą ir daugybę kitų problemų. Visą žiemą rūsyje yra saldumas, bet kuriuo metu bus malonus saulėtas aromatas.
Kiaulpienių sirupas. Bendrieji paruošimo principai
• Kiaulpienės. Terapiniam sirupui naudojamos tik šviežios ir sultingos geltonos gėlės. Geriau rinkti juos ryte, kai jie tiesiog ištirpsta. Jei kiaulpienės, daug vabzdžių, yra sugadintos, jos nėra tinkamos. Be to, nebūtina imtis nepakankamai palaidų gėlių, kurios vis dar nėra prisotintos saulės energija, o ne užpildytos aromatu. Kiaulpienėse naudojamos tik geltonos dalys, žaliasis puodelis ir stiebai turi būti pašalinti.
• Cukrus. Naudojamas paprastas smėlis. Geriau surinkti gryną produktą iš pakuotės nei cukraus dubenyje. Recepte nurodyta suma, geriau nekeisti.
• Vanduo. Kadangi įrankis turi medicininių savybių masę, jame yra daug vitaminų, nepageidautina vandens iš čiaupo. Geriausia gauti šaltinio vandens. Blogiausiu atveju naudokite filtrą.
• Rūgštys. Kad sirupas būtų gerai apsaugotas, nepridėkite cukraus, prie jo pridedama citrinos rūgšties arba šviežios sultys. Galima pakeisti obuolių sidro actu.
• Papildomi ingredientai. Kiaulpienės patys yra kvapios ir skanios, bet dažnai prie jų pridedamos kitos sudedamosios dalys: prieskoniai. Imbieras, citrinos ar apelsinai. Vietoj paprasto vandens galite naudoti vaisių ir uogų sultis.
Paprasta kiaulpienės sirupas
Saldaus ir aromatinio kiaulpienės cukraus sirupo receptas. Šiam delikatesui jums reikia tik trijų pagrindinių ingredientų ir laisvo laiko.
Sudėtis
• 230 kiaulpienių gėlių;
• 800 gramų cukraus;
• 500 gramų vandens;
• 0,5 tl. citrinos rūgštis.
Maisto gaminimas
1. Mes suplyšome šviežią kiaulpienę. Mes nuplaukėme, iš karto pašalinome talpyklą, ty mažą žalią puodelį. Turėtų būti tik geltoni ploni žiedlapiai ir vidiniai porainiai.
2. Mes deriname gėles su grynu šuliniu arba šaltiniu. Išsiunčiama į viryklę, virinama, virinama penkias minutes, išjunkite. Uždenkite, atvėsinkite iki kambario temperatūros, po to vieną dieną išimkite į šaldytuvą.
3. Išimame kiaulpienės nuovirą, filtruojame per marlę, išspausti gėles, kad kuo labiau išgautume visas vertingas medžiagas ir kvapą.
4. Įpilkite sultinį į švarų puodą, įpilkite citrinos rūgšties ir granuliuoto cukraus. Maišykite ir lėtai kaitinkite. Prieš verdant visas cukrus turi ištirpti.
5. Po virimo padarykite ugnį šiek tiek žemiau vidurkio, virkite 30 minučių.
6. Į sterilų indą įpilkite kiaulpienės skanėstą, apverkite jį, pasukite jį aukštyn kojom. Atvėsus, grįšime į įprastą padėtį, išimame laikymui.
Aromatinis kiaulpienių sirupas su citrina
\ t
Puikus delikatesas, pakeisiantis medų, bus malonus su aromatu ir skoniu. Jis gali būti pridėtas prie arbatos, naudojamas vietoj uogienės.
Sudėtis
• 150 g kiaulpienių;
• 800 ml vandens;
• didelis citrinas;
• 2 stiklinės cukraus.
Maisto gaminimas
1. Daugelis žmonių paprasčiausiai sukasi citriną, tada išspausti sultis. Tiesą sakant, šis metodas gali duoti kartumo. Todėl geriau nuplauti citrusinius vaisius, pašalinti iš jo ištrauką, jis nėra kartus, bet labai kvapus. Išspauskite sulčių į atskirą patiekalą, uždarykite sandariai, įdėkite jį į šaldytuvą. 2. Kaip ir ankstesniame recepte, mes paruošiame kiaulpienės ir gryno vandens geltonųjų dalių nuovirą, bet dabar pridedame anksčiau paruoštą mėsą. Virinama penkias minutes, atvėsinkite. Ne mažiau kaip 12 valandų į šaldytuvą siunčiame kiaulpienės sultinį.
3. Sunkiame sultinį, išmeskite visus nereikalingus. Sumaišykite su gautu cukrumi.
4. Uždėkite būsimą sirupą ant viryklės. Kepkite žemoje virimo temperatūroje 20 minučių. Putos, kurios atsiras, atidžiai pašalins.
5. Supilkite citrinos sultis. Virkite sirupą dar dvidešimt minučių.
6. Užpildome steriliame inde, kamščiame, saugome.
Kosulio pieno sirupas (be virimo)
Koncentruoto kiaulpienės kosulio sirupo receptas. Mums reikia šviežių ir sultingų gėlių, kitaip jis neveiks.
Sudėtis
• 250 g gėlių;
• 50 ml citrinos sulčių;
• 250 g cukraus.
Maisto gaminimas
1. Paruoškite įprastu būdu geltonus kiaulpienių žiedlapius. Išmeskite dubenį, nedelsiant pridėkite visą cukrų.
2. Mes nuleidžiame švarią ranką ir pradėjome minkyti masę. Cukrus turi būti sudrėkintas.
3. Paspaudžiame kiaulpienius į apačią, ruošiame maistinę plėvelę ant dubenėlės, išsiunčiame į šaldytuvą. Išlaikyti 10 valandų.
4. Išimame kiaulpienius su cukrumi, pridedame šviežių citrinų sulčių. Vėlgi, išmaišykite, padenkite plėvelės, palikite dar 5-7 valandas, galite per naktį.
5. Dabar jums reikia padengti sirupą, kruopščiai išspausti kiaulpienes per švarų medvilnės skudurą.
6. Įpilkite produktą į švarų indą. Priimkite kosulį 1 valgomasis šaukštas. l 3 kartus per dieną, galite lėtai ištirpti, kaip medus.
imbiero kiaulpienių sirupas
Kitas din receptas naudingam kiaulpienės sirupui. Įrankis gali būti naudojamas kosuliui ir šalčiui gydyti, stiprinti imuninę sistemą ir pagerinti bendrą gyvybingumą. Imbieras turi naudoti tik šviežią, džiovintą ir susmulkintą šaknį iš maišelių. Sudėtis
• 20 g šviežio imbiero;
• 100 gramų citrinos;
• 500 g cukraus;
• 200 g kiaulpienių;
• litro vandens.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite citriną. Supilkite citrusinius vaisius su verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte apnašas ir sunaikintumėte mikrobus, nuvalykite, pašalinkite iš jo ištrauką. Jūs negalite sekli, mesti į puodą.
2. Imbiero šaknies negalima nulupti, išmatuoti ir nuimti norimą gabalą, gerai išplauti ir supjaustyti plonomis plokštelėmis. Išsiųstos puode, kad užteptumėte.
3. Paruoškite kiaulpienius. Nuplaukite gėles, išspauskite jas arba tiesiog išdžiovinkite. Tada pašalinkite visus nereikalingus, išmeskite geltonąsias daleles į puodą.
4. Į skonio ingredientus įpilkite vandens. Įdėkite jį ant viryklės, užvirinkite keletą minučių. Aušinimas. Uždenkite, palikite stovėti šaldytuve naktį ir, pageidautina, visą dieną.
5. Nuvalykite sultinį, supilkite į švarų puodą, pridėkite granuliuotą cukrų, įdėkite į viryklę. Virkite sirupą iki trečdalio.
6. Išspauskite sultis iš šviežios citrinos. Nuvalykite nuo sėklų ir minkštimo, nusiųskite sirupui. Kepkite dar dešimt minučių.
7. Supilkite į švarų stiklainį, kamštieną.
Medaus kiaulpienių sirupas
Šiam aromatizuotam sirupui ruošti reikės natūralaus medaus, bet ne labai daug. Tačiau delikatesas pasirodys neįprastai skanus. Beje, net tinka saldinti medus.
Sudėtis
• 100 g medaus;
• 150 g kiaulpienių;
• 700 ml vandens;
• 0,3 tl. citrinų rūgštis;
• 600 g cukraus.
Maisto gaminimas
1. Mes pradedame nuo nuoviru. Sudėkite nuluptus kiaulpienių žiedlapius vandeniu, užvirinkite dvidešimt minučių. Tada išimkite iš šilumos, atvėsinkite, tvirtinkite.
2. Nuvalykite sultinį, sumaišykite su cukrumi, virkite maždaug dešimt minučių.
3. Pridėti į kiaulpienių sirupo citrinos rūgštį, sumaišytą su 1 valg. l karštas vanduo. 4. Toliau ruoškite maistą maždaug dešimt minučių.
5. Įdėkite medų, išmaišykite. Suteikite sirupui virti, nuimkite nuo karščio. Kartais sirupas pirmą kartą atvėsinamas iki 60 laipsnių, tada pridėkite natūralų medų. Šis metodas leidžia išsaugoti naudingas medžiagas gaminyje. Taip pat galima padaryti.
6. Supilkite į banką. Uždarykite kiaulpienės delikateso dangtelį.
Prieskonių kiaulpienės sirupas
Šis receptas yra neįtikėtinai kvapnūs, saulėto skonio ir nuostabaus rytietiško aromato patiekalai. Kokio tipo priedas nepatinka? Išskirti ir padaryti savo skonį.
Sudėtis
• 500 g cukraus;
• 150 g kiaulpienių;
• 1 cinamono lazdelės;
• 1 litras vandens;
• 1 šaukštelis. žievelės;
• 2 šaukštai. l citrinos sultys;
• 10 g imbiero (stuburo);
• 2 gvazdikėliai;
• 1 vanilės pod;
• šiek tiek kardamono.
Maisto gaminimas
1. Paruošiame koncentruotą gėlių sultinį. Mes įjungiame kiaulpienės žiedlapius su visais prieskoniais žievelėmis, išsiųstomis į krosnį.
2. Greitai užvirkite, tada sumažinkite šilumą, užvirinkite maždaug trisdešimt minučių.
3. Uždarykite uždarytą dangtelį, kol visiškai atvės.
4. Nuvalykite sultinį, sumaišykite su cukrumi.
5. Uždėkite sirupą virti ant viryklės, virimo metu nuimkite putą. Kepkite saikingai, kol gydymas bus sumažintas trečdaliu.
6. Supilkite citrinos sulčių. Virkite porą minučių, supilkite į mažus sterilius stiklainius.
Kiaulpienės sirupas ant obuolių (apelsinų) sultys
Paprasčiausias receptas kiaulpienių sirupui ar medui, kaip jis vadinamas. Jūs galite imtis bet kokios sultys, geriau išspausti jį iš vaisių.
Sudėtis
• 800 ml sulčių;
• 3 šaukštai. cukraus;
• 130 kiaulpienės gėlių.
Maisto gaminimas
1. Kepkite kiaulpienės gėles sultyse penkiolika minučių, leiskite jam stovėti vieną dieną. Filtruoti. 2. Įpilkite cukraus į sultinį, padėkite ant viryklės.
3. Po virimo 20-30 minučių paruošite sirupą.
4. Jei sultys nėra rūgštinės, geriausiam sirupo konservavimui ir cukraus beicavimui apsaugoti pridėti 1-2 šaukštus citrinos sulčių.
5. Supilkite į stiklainius, įdėkite į vėsią vietą laikymui.
Kiaulpienės sirupas - patarimai ir gudrybės
• Kiaulpienių sirupe galite pridėti kitų vaistinių augalų: dribsnių, ramunėlių, raudonmedžio. Norėdami suteikti gaivų skonį, pridėkite mėtų arba citrinos melissa.
• Jei šiuo metu nėra laiko paruošti sirupo, galite nuimti nuluptus kiaulpienių žiedus šaldiklyje, jiems nieko nebus. Laisvalaikiu jie turės būti išimti, iš karto pilti vandeniu ir virti. Žydų atšildymas yra neprivalomas.
• Kiaulpienių sirupas yra labai naudingas gydymas vaikams ir suaugusiems. Nenaudokite jo paruošimo gėlės, surinktos miesto keliuose. Geriau rinkti juos ekologiškose vietose.
