Solyanka visai nėra sūrus!
Tai nuostabi sriuba su dešrelės ar citrinos aromatu, pagardinta žalumynais ir alyvuogėmis.
Atėjo laikas virti!
Klasikinis solyanka su dešra - bendrieji virimo principai
Klasikinis „hodgepodge“ gaminamas turtingu mėsos sultiniu. Tačiau nebūtina pagreitinti ir supaprastinti paruošimo, yra daug skirtingų triukų. Dešra suteikia ypatingą skonį patiekalui. Patartina naudoti keletą rūšių rūkytų ir virtų produktų. Sriuba visada ruošiama pridedant pomidorų, marinuotų agurkų, visuomet yra daržovių svogūnai.
Užpildant solyanka, naudokite šviežią citriną, alyvuoges, žalias. Jie gali būti dedami tiesiai į keptuvę arba iš karto į plokšteles. Aštrus maistas suteikia pipirams, skonis.
Solyanka klasika su dešra ir jautiena
Receptas klasikinis solyanka su dešra mėsos sultinyje. Naudojamas jautienos kaulas. Galite paruošti ją iš anksto, mėsa taip pat apiplėšiama sriuboje.
Sudėtis
• 500 gramų mėsos;
• 3 dešros;
• 0,2 kg rūkytos dešros;
• 2 svogūnai;
• 2 šaukštai makaronų;
• 100 gramų alyvuogių;
• 150 g sūdytų agurkų;
• 30 ml aliejaus;
• citrinų, petražolių, laurų, pipirų.
Maisto gaminimas
1. Padarykite turtingą sultinį. Norėdami tai padaryti, padėkite plaunamą gabalėlį į puodą, supilkite du litrus vandens, sudėkite ant viryklės. Virimo metu įsitikinkite, kad pašalinate putas ir, jei pasirodys, periodiškai pašalinkite.
2. Po 1,5 valandos mesti lauro lapą į keptuvę ir pridėti vieną svogūną. Virinama dar 40 minučių. Padermė arba tiesiog pašalinkite laurą su sultiniais iš sultinio.
3. Uždėkite keptuvę ant ugnies. Pridėti sviesto ir kapotų svogūnų. 4. Po dviejų minučių į svogūnus įpilkite pjaustytų agurkų, supilkite apie penkias minutes, įdėkite pomidorų pasta ir šiek tiek sultinio. Daržovių troškinkite kartu.
5. Perkelkite daržoves ir pomidorus į keptuvę.
6. Nupjaukite dešros, dešros ir taip pat išsiųskite namuose.
7. Su jautienos gabalu paimkite visą mėsą, supjaustykite kubeliais ir siųskite į hodgepodge.
8. Įpilkite druskos, pipirų, virkite penkias minutes.
9. Įdėkite alyvuoges, supjaustykite jas nereikia.
10. Po 2 minučių pridėti žali, pipirus, išjungti viryklę.
11. Leiskite sriubai užvirinti pusvalandį, įdėkite citrinų į plokšteles.
Solyanka klasika su dešra be mėsos
Receptas greitas solyanka, kuriam net nereikia virti mėsos sultinio. Sudedamosios dalys nurodo 3 rūšių dešros ir mėsos produktus, tačiau galite pridėti daugiau. Skonis bus turtingesnis.
Sudėtis
• 1,5 litrų sultinio;
• du agurkai;
• keturi šaukštai sviesto;
• 150 g virtos dešros;
• 150 g kumpio;
• 200 g rūkytos dešros;
• du pomidorai;
• didelis svogūnas;
• 10 alyvuogių;
• žalumynai, citrina, pagardai.
Maisto gaminimas
1. Paimame didelį stewpot ar katilą, įpilkite keturis šaukštus aliejaus, įjunkite ugnį.
2. Pridėti vieną smulkintą svogūną, kepkite keletą minučių.
3. Užpilkite pjaustytą agurką ant svogūnų, jį kartu sudėkite.
4. Kai sūrymas išgarinamas, įpilkite supjaustytų pomidorų. Pasirinkite prinokusius, didelius pomidorus. Jei nepatinka odos buvimas, galite jį pašalinti.
5. Kepkite daržoves iki minkšto.
6. Per šį laiką supjaustome visų rūšių dešreles.
7. Įdėkite dešrų į daržoves, įpilkite verdančio vandens.
8. Druskos, pipirų, padengti ir virkite ketvirtį valandos. Gaisras yra didelis, o ne.
9. Pasibaigus virimui, alyvuoges užpilkite maždaug penkias minutes.
10. Užpildykite hodgepodge su kapotų petražolių, mesti laurą, išspauskite pusę nedidelio citrinos į keptuvę, kad patiekalas būtų skanesnis. Jei citrusiniai vaisiai yra dideli, pakanka ketvirčio. 11. Likusi citrina supjaustoma plonais griežinėliais ir patiekiama į patiekalą.
Klasikinis solyanka su dešra ir rūkyta kumpiu
Kita paprasta solyanka versija, kuriai nereikia ruošti turtingo sultinio. Šiuo atveju patiekalas yra turtingas, neįprastai kvapus ir patenkinamas.
Sudėtis
• 1 kojos;
• 1 morkas;
• 200 g bet kokios dešros;
• 1 litras vandens;
• 3 šaukštai alyvuogių;
• aliejus, prieskoniai;
• 2 šaukštai makaronų;
• 1 lankas;
• 1 agurkas.
Maisto gaminimas
1. Įpilkite alyvos į puodą su storu dugnu, supilkite svogūnus, per dvi minutes morką, pjaustykite daržoves į rožinę spalvą.
2. Įpilkite tarkuotus arba kapotus smulkius marinuotus agurkus, kepkite, kol sūrymas išgaruoja.
3. Per šį laiką supjaustame dešrą. Su kojomis nuimkite odą, nereikia, išpjaukite masę į kubelius.
4. Įdėkite susmulkintą dešrą ir kumpį, įdėkite pasta.
5. Supilkite verdantį vandenį. Vidutiniškai litras liks. Jūs galite pridėti šiek tiek daugiau ar mažiau, priklausomai nuo pageidaujamo tankio.
6. Druska, pipirai.
7. Uždarykite, virkite sriubą 10 minučių, išmeskite alyvuoges.
8. Tomi Solyanka ant mažos ugnies, kad atskleistų visų sudedamųjų dalių skonis, sujungtas.
9. Užpildykite žalumynus, citrinos sultis, patiekite patiekalą su grietine.
Klasikinis solyanka su dešra ir grybais
Dėl šio recepto klasikinio solyanka naudojamas marinuoti grybai. Mes priimame absoliučiai bet kokią dešrą, galite imtis kelių rūšių, pavyzdžiui, virti ir rūkyti produktai.
Sudėtis
• 0,2 kg grybų;
• 300 g jautienos;
• 0,35 kg bet kokios dešros;
• 1 agurkas;
• 1 puodelis tarkuotų pomidorų;
• 0,1 kg alyvuogių;
• 1 svogūnas;
• 30 g aliejaus;
• žalumynai, citrina.
Maisto gaminimas
1. Sultinio paruošimas iš jautienos gabalo su dviem litrais vandens. Paruošta mėsa išimama, vėsinama. Tada supjaustykite į gabalus, grįžkite į būsimą hodgepodge. 2. Perpilkite svogūną aliejuje, įpilkite marinuotų arba sūdytų grybų. Kepkite porą minučių.
3. Iškirpkite agurkus, pridėti į svogūnus su grybais, kepkite dar penkias minutes.
4. Užpildykite stiklinę tarkuotų pomidorų. Pridėkite ugnį, išgarinkite vandenį iš pomidorų, kad padažas taptų storas ir tamsus.
5. Iškirpkite dešras į kubelius, galite būti šiaudais. Mes skleidžiame kitą alyvą, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
6. Mes perduodame dešras ir daržoves su grybais sultiniu su jautiena. Sumaišykite, druską.
7. Mes mesti alyvuoges, galite jas supjaustyti į žiedus arba per pusę, padengti ir virti maždaug dešimt minučių.
8. Užpildykite turtingą sriubą su žalumynais, grietine, citrinos sultimis.
Klasikinė solyanka su dešra ant daržovių sultinio
Solyanka galimybė tiems, kurie negali virti sultinio iš mėsos, bet nori valgyti širdingą sriubą.
Sudėtis
• viena bulvė;
• morkų;
• du litrai vandens;
• 400 g dešros;
• du šaukštai makaronų;
• aliejus, prieskoniai;
• 15 alyvuogių arba alyvuogių;
• du ar trys agurkai.
Maisto gaminimas
1. Į keptuvę įpilkite vandens, nusiųskite į viryklę.
2. Išvalykite morką ir bulves, patrinkite jį labai smulkiai. Išmeskite vandens puodą. Kepkite daržoves maždaug penkiolika minučių. Daržovės turėtų visiškai išsisklaidyti sultinyje, sultinys bus prisotintas.
3. Ant viryklės įdėkite du keptuvės. Į abu supilkite du šaukštus aliejaus.
4. Kepkite svogūną į vieną keptuvę, į ją įpilkite kapotų dešrų. Šiek tiek ruda.
5. Į antrą keptuvę įdėkite griežinėliais sukurtus agurkus. Passe iki minkštos, pridėti pomidorų pasta.
6. Visų puodų turinį perkelkite į daržovių sultinį, druską, įpilkite alyvuogių. Jūs galite mesti visą.
7. Kepkite solyanka maždaug dešimt minučių. Atgal į apžvalgq \ t
8. Sezonas su žolelėmis, citrina, laurais.
Klasikinė pikantiška sriuba su dešra
Šis solyanka turi aštrią ir sūrų skonį, šiek tiek rūgštus. Paruoškite šią sriubą? Šis receptas naudoja tikrą Gruzijos adjiką. Galima pakeisti raudonųjų pipirų susmulkintomis ankštimis.
Sudėtis
• 2 l sultinio;
• 2 svogūnai;
• 60 g makaronų;
• 1 šaukštelis. adzhiki;
• 200 g agurkų;
• 400 g dešros asorti;
• alyvuogės, žalumynai, citrina;
• 1 morkas.
Maisto gaminimas
1. Naudokite sriubą sriubai. Jei negalėsite iš jos išeiti iš mėsos, galite virti turtingą daržovių nuovirą nuo receptų.
2. Pasilenkite du supjaustytus svogūnus svieste, įdėkite jiems morkų, kepkite daržoves ir pridėkite tešlą su adjika. Supilkite truputį sultinį ir virkite maždaug penkias minutes, kad prieskonis būtų tolygiai paskirstytas inde.
3. Kitoje keptuvėje kepkite tarkuotus agurkus, po to pridėti supjaustytas dešras. Skanus skonį mes naudojame keliais tipais.
4. Lieka perkelti produktus iš dviejų keptuvų į sultinį, prieskonį su druska.
5. Nedelsiant pridėkite alyvuoges, uždarykite ir virkite ketvirtį valandos.
6. Mes vitaminizuojame patiekalą su žalumynais, įpilame citrinų sulčių ir patiekiame šviežius citrusinių griežinėliais.
Solyanka klasika su dešra ir bulvėmis
Jei į klasikinį hodgepodge įdėsite bulvių, patiekalas taps labiau pažįstamas ir labiau panašus į kasdieninę sriubą. Dėl kokių nors priežasčių daugelis žmonių nori gaminti šią konkrečią parinktį.
Sudėtis
• 2 l mėsos sultinio;
• du bulvių gabaliukai;
• 300 g dešros;
• du agurkai;
• svogūnai;
• pusė citrinos;
• žalumynai, aliejus;
• trys šaukštai pomidorų;
• alyvuogės.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite bulves į kubelius, įdėkite į verdantį sultinį, virkite dešimt minučių. 2. Kepkite svogūnus, padėkite tarkuotą agurką, eikite.
3. Į keptuvę įpilkite pomidorų pasta, galite užpilti šiek tiek sultinio ir toliau užvirinti svogūnus su agurkais.
4. Iškirpkite dešrą, įdėkite puodą su bulvėmis.
5. Po penkių minučių išklokite produktus iš visos. Dabar galite druskos druskos.
6. Mesti alyvuoges.
7. Uždarykite ir virkite dar dešimt minučių.
8. Norėdami paragauti žalumynų, užpildome patiekalą su citrinos sultimis.
Solyanka klasika su dešra - patarimai ir gudrybės
• Galite pridėti alyvuogių ir alyvuogių. Jie pilami visiškai į puodą, supjaustyti žiedais, pusiau arba išmesti į citrinos plokštelę.
• Įdėjus rudias daržoves į keptuvę, virkite sultinį per labai mažą ugnį. Jūs negalite duoti sriubos aktyviai, kad netaptų košė.
• Jei pomidorų pasta yra baigta, galite naudoti konservuotus pomidorus, juos supildami didesnius kiekius. Tokie pomidorai suteiks patiekalui ypatingą skonį, prieskonį.
