Salotos, salotos, salotos ... Yra tiek daug jų, kad kai atėjo laikas ruošti kažką skanaus prie stalo, sunku iš karto nuspręsti. Pasakykite, pavyzdžiui, salotos „Olivier“. Mes visi žinome šią salotą nuo vaikystės, ir mes negalime net įsivaizduoti Naujųjų metų stalo be visų salotų karaliaus, Jo Didenybės „Olivier“.
Nesvarbu, kaip sunkiai jis bando pereiti prie savo kulnų su naujais gaminimo darbais, jo originalus skonis vis dar yra nepakeičiamas. Pastaruoju metu buvo sukurta daug interpretacijų dėl šios salotos paruošimo, tačiau kiekvienas iš jų vis dar turi daug bendro su originalu.
Pastaruoju metu „Granatų salotos“ tapo gana populiarios ir vis dažniau galima rasti ne tik iškilmingame stalo vakarėlyje, bet ir elegantiškų restoranų meniu. Nėra nieko keista, nes žmonija visuomet nukreipiama į naują, o įdomus „Granatų salotos“ skonis ir unikalus skonis daro jį kiekvieną kartą brangesniu ir labiau pažįstamu. Tiems, kurie nesistengė virti, arba dėl kažkokių priežasčių nedrįsta pradėti šio proceso, šiandien stengsimės išsamiai paaiškinti visus jo rengimo etapus, taip pat pasimokyti kai kurių jo paruošimo paslapčių iš geriausių pasaulio virėjų.
1 receptas: vištienos granatų salotos
Reikalingi ingredientai:
- virtos vištienos mėsa;
- Svogūnai - 1 vnt.
- virtos bulvės - 4 vnt .;
- kieti virti kiaušiniai - 5 vnt .;
- virti burokėliai - 2-3 vnt.
- riešutmedžio branduoliai - 2 sauja
- granatų vaisiai.
Paruošimas:
Taigi, išvalykite visas virtas daržoves ir kiaušinius. Iškirpkite juos į mažus kubelius. Kepkite dvi sauja riešutų branduolių sausoje keptuvėje ir džiovinkite kelias minutes. Jūs galite tai padaryti orkaitėje, bet nepamirškite įsitikinti, kad jie nėra sudeginti. Tada padėkite juos ant darbo paviršiaus ir supjaustykite į didelius gabalus. Virti vištienos krūtinėlės taip pat supjaustyti kubeliais. Dabar išvalysime svogūnus ir supjaustysme kubeliais. Stenkite verdančiu vandeniu ir nuplaukite šaltu vandeniu. Taigi, visas specifinis svogūnų kartumas išnyks. Išlieka tik granatų išvalymas ir išardymas grūdais.
Dabar prasideda pagrindinis procesas - surinkite salotas! Salotos dubenyje padėkite vištienos sluoksnį. Uždenkite jį svogūnais ir riebalais su majonezu. Paprastai po majonezo tepimo sustabdysiu kelias minutes (5 minutes), kad majonezas galėtų susipažinti su apatiniais produktų sluoksniais. Tada padėkite bulvių sluoksnį, o ant viršaus padengsime pjaustytų kiaušinių sluoksnį. Ir vėl - majonezas. Dabar jums reikia išdėstyti graikinių riešutų sluoksnį ir patrinti ant virtų burokėlių sluoksnio. Mes pereiname prie pagrindinės procedūros - padėkite majonezą plonu sluoksniu ir padengite granatų sėklomis! Susirinkimas baigėsi, ir jūs galite papuošti savo salotas iš viršaus. Mes jį išdidžiai išsiųsime ant šaldytuvo lentynos, kur jis bus gerai ištemptas, visi jo ingredientai pagaliau susipažins vienas su kitu, kad galėtų atvykti į svečius viename, įdomiame ir unikaliame skonio puokštėje, kuris paliks ne mažiau unikalų paseką.
2 receptas: vištienos granatų salotos
Dabar mes gaminame granatų salotas be bulvių. Mūsų kūrinių rezultatas - skanus, lengvas, mažai kaloringas ir šviežios salotos su neįtikėtinu skoniu.
Reikalingi ingredientai:
- virti burokėliai - 1 vnt .;
- Vištienos krūtinėlė - 1-2 vnt.
- Šviežios morkos - 2 vnt.
- riešutmedžio branduoliai - 1-2 sauja;
- česnakai - pagal skonį;
- majonezas ir granatai.
Paruošimas:
Norėdamas paruošti, norėčiau rekomenduoti jums naudoti plačią servetėlę, kurios viduryje yra butelis. Dėl salotų susidarymo mes gauname įdomią formą. Taigi pradėkime. Nulupkite runkelius ir patrinkite jį ant šiurkščio ryžių. Atsisakykite ir po to, kai išleisite šiek tiek savo sulčių, išgręžkite ją rankomis (tiesiog nepamirškite ant rankų uždėti gumines pirštines), kitaip jūs nuplauksite rankas. Druskos pagal skonį ir prieskonius, jei pageidaujate, galite pridėti šiek tiek koriandro. Antrasis mūsų salotų sluoksnis bus vištiena. Anksčiau mes turime supjaustyti virtą vištienos krūtinėlę kubeliais ir atsargiai uždėti sluoksnį. Tada mes išdėstysime smulkiai pjaustytus graikinius riešutų branduolius ir riebalus su majonezo sluoksniu. Aš rekomenduoju jums maišyti majonezą su česnakais ar kitais prieskoniais, kurie buvo perduoti spaudoje. Salotų skonis tuo pačiu metu bus šiek tiek pikantiškas. Dabar ant majonezo sluoksnio išdėstykite tarkuotus jaunus morkas. Virti tai nėra būtina. Paruoškite paruoštą majonezą ir užpilkite granatų grūdus. Stenkitės, kad salotos atrodytų gražiai, pasirinkite gražių ryškių sėklų granatas.
O dabar mes atsargiai, sukdami, paėmę butelį iš vidurio ir perkeliame salotus į šaldytuvo lentyną, kad visi ingredientai būtų gerai mirkomi vienas su kitu ir sukurtų ryškų skonį.
3 receptas: vištienos ir riešutmedžio granatų salotos
Dabar mes stengiamės virti granatų salotos su rūkyta vištiena.
Reikalingi ingredientai:
- rūkyta krūtinė arba šlaunys,
- kietasis sūris - 150-200 gramų;
- bulvės - 3-4 vnt .;
- Runkeliai - 3-4 vnt .;
- riešutmedžio - 2 sauja;
- virtas vištienos kiaušinis - 3-4 vnt .;
- česnakai - 2-3 dantys;
- 2 petražolių ar krapų kekės;
- granatų - 1 vnt .;
- majonezas.
Paruošimas:
Dar kartą paruošite gražų, platų patiekalą ir vandens butelį. Surinkime salotas. Supjaustykite vištienos kubelius. Iškirpkite žalumynus ir pridėkite majonezą. Gerai išmaišykite ir užpilkite pirmąjį sluoksnį aplink butelį. Kitas sluoksnis bus virti ir supjaustyti bulvės, sumaišytos su majonezu. Dabar trintus morkus patrinkite ant trintuvo ir sumaišykite su majonezu - padėkite ketvirtą sluoksnį. Mes pjaustome riešutmedžio branduolius, sumaišome juos su majonezu ir tarkuotais virtais burokėliais - tai bus penktas mūsų salotų sluoksnis. Šiame etape kruopščiai ištraukiame butelį ir gausiai pabarstykite salotos su granatų sėklomis. Dabar mūsų salotos į šaldytuvą bus išsiųstos 2 valandas ir mes jau galime aptarnauti. Šio „granato apyrankės“ skonio derinys yra puikus.
Granatų salotos su vištiena - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
- Kad salotos būtų gražios ir patrauklios, geriau naudoti granatus su ryškiais tamsiai raudonais ir sultingais grūdais. Be to, jūs vis dar galite pabarstyti nedideliu kiekiu smulkiai pjaustytų krapų.
- Salotoms galite naudoti ne tik virtą ar rūkytą mėsą, bet ir kepti.
- Dėl pikantiško salotų skonio rekomenduojame naudoti naminį majonezą, kurio paruošimo procese galite pridėti pageidaujamų ingredientų.
