Raugintos salotos su keptais grybais yra skanus, sveikas ir maistingas patiekalas tiems, kurie dėl kokios nors priežasties nusprendė atsisakyti gyvūnų produktų vartojimo. Miško salotų grybai, kiekvienas grybų rinkėjas nusprendžia, kaip juos apdoroti. Žinoma, jauni baravykai verda ranka neužauga, jie gali būti kepti tik. Jei krepšelis yra grybų patiekalas, tuomet patariu atidžiai išsiaiškinti, gerai išvalyti ir nuplauti šias miško dovanas. Tada virkite dideliu kiekiu vandens ir po virimo užpilkite vandenį, po to nuplaukite grybus, vėl užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 40 minučių - 1 val.
- Virimo laikas: 25 minutės
- Porcijos: 2
Sudedamosios dalys liesoms salotoms su keptais grybais:
- 200 g virtų miško grybų;
- svogūnų galvutė;
- 4 mažos bulvės, virtos vienodai;
- 1 paprikas;
- 1 morkas;
- 1 agurkas;
- 2 pomidorai;
- špinatų krūva;
- lapinės salotos;
- 20 g aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus;
- jūros druska, maltos paprikos.
Liesos salotų su keptais grybais virimo metodas
Virtos nuluptos bulvės, nuluptos, supjaustytos dideliais kubeliais. Įpilkite 10 g aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Aliejus padengs bulves plona plėvele ir nesusilieja su drėgnomis medžiagomis.
Saldžiosios paprikos su šakėmis keliose vietose. Įjunkite mažą dujų degiklį ir deginkite pipirus iš visų pusių, periodiškai pasukdami uodegą. Kai oda sudeginama, nedelsiant suvyniokite pipirus į maisto plėvelę, palikite 5 minutes.
Jei nėra dujinės viryklės, pipirus nuplaukite verdančiu vandeniu 3-4 minutes.
Nuvalykite keptus pipirus iš odos, nuimkite kamieną, nuimkite sėklas. Plaušiena supjaustoma plonais griežinėliais, į bulvių įdėkite į salotų dubenį.
Trys šviežios morkos. Aš patariu jums naudoti smulkų trintuvą, nes dideli morkų gabalai bus sunkūs. Į paprikas ir bulves įpilkite morkų.
Švieži agurkai, supjaustyti plonomis juostelėmis. Iš žievės išvalome prinokusius arba ilgai augintus agurkus, nuimame sėklas, nereikia valyti jaunų agurkų.
Sugerti špinatus keletą minučių, kad būtų lengviau nuplauti smėlį ir nešvarumus. Tada mes jį plauname po čiaupu, jį nuvalome, supjaustykite 1 cm pločio juostelėmis.
Taip pat apdorojame salotų lapus. Galite naudoti bet kokią veislę, ėmiau ąžuolo ar ąžuolo lapus - palaidų galvą su koraliniais ir žaliais lapais, kurie turi lengvą riešutų skonį.
Dabar darysime grybus.
Ketaus keptuvėje 5 minutes truputį supjaustykite svogūnus.
Miško grybai, paruošti iki pilno paruošimo, grąžinami ant sieto, tada smulkiai supjaustomi, įpilama į keptuvę, kepti 5-6 minutes, kol drėgmė visiškai išgaruos.
Į salotų dubenėlį įpilkite kepti grybai, pabarstykite jūros druska pagal skonį, pagardinkite maltomis paprikomis, pridėkite likusį aliejų, sumaišykite.
Padėkite salotas ant plokštės. Kepti saldūs pomidorai supjaustyti dideliais griežinėliais. Papuoškite patiekalą su pomidorų griežinėliais, sveikais grybais ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Nedelsiant tarnaukite ant stalo. Bon apetitą!
