Krabų salotos (laipsniškas receptas) yra originalus užkandis, pagamintas iš paprastų produktų. Laipsniškas krabų salotų receptas: sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas

Manoma, kad krabų salotos pirmą kartą buvo virtos Tarybų Sąjungoje. Per pastaruosius metus padidėjo susidomėjimas šiuo užkandžiu. Kiekviena šeimininkė turi savo originalų krabų salotų receptą.

Krabų salotos (laipsniškas receptas) - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Klasikiniai krabų salotos yra pagamintos iš kiaušinių, šviežių agurkų, svogūnų, konservuotų kukurūzų ir krabų lazdelių. Vėliau į užkandį buvo pridėta virtų ryžių.

Daugeliu atvejų salotų skonis priklauso nuo pagrindinės sudedamosios dalies - krabų lazdelių. Žinoma, geriau naudoti aušintą produktą. Tačiau dažniausiai jie parduodami sušaldyti. Nepriklausomai nuo jūsų naudojamų krabų lazdelių, jie turėtų būti švieži, sultingi ir įtempti. Daugelis mano, kad šis produktas yra kenksmingas, tačiau taip nėra. Jie gaminami iš žuvų, išlaikant visus vitaminus ir mikroelementus. Žinoma, juose yra dažiklių, konservantų ir maisto priedų. Jei kartais gaminate šį užkandį, kūno nepatirs.

Parduotuvės taip pat pardavė krabų mėsą. Sudėtis yra identiška krabų lazdoms, tačiau kaina yra daug didesnė. Todėl jūs turite nuspręsti, kurį produktą naudoti.

Ekstremaliais atvejais krabų lazdelės gali būti pakeistos virtomis žuvų filė iš skumbrės arba jūrų lydekų.

Kiaušiniai salotoms geriau naudoti namuose. Jie verda vkurtuyu. Nemerkite kiaušinių į karštą vandenį. Korpusas gali sprogti ir baltymas išsisklaidys. Todėl kiaušiniai išimami iš šaldytuvo, užpilami vandeniu ir virinami viryklėje. Tada vanduo nusausinamas ir produktas pilamas šaltu vandeniu. Tai daroma siekiant, kad kiaušiniai būtų lengviau valomi. Nulupti kiaušiniai yra smulkiai sutrupinti. Atidaromas konservuotų kukurūzų indelis, sirupas nusausinamas.

Krabų lazdelės, jei jos yra sušaldytos, atitirpinkite. Tada jie nuplėšia plėvelę ir sumalkite juos kaip kiaušinius.

Agurkai turi būti švieži, elastingi, su ryškiai žalią odą. Daržovių plovimas ir susmulkinimas tiesiogiai su žievelėmis. Tai padidins salotų spalvą.

Svogūnai yra nulupti, nuplauti ir smulkiai susmulkinti. Norėdami atsikratyti kartumo, užpilkite verdančiu vandeniu. Jei naudojami žalieji svogūnai, jie tiesiog plaunami, išdžiovinami, supjaustomi į mažus žiedus ir nedelsiant pridedami prie salotų.

Salotoms su ryžiais naudokite ilgagrūdžius arba apvalius. Kryžius kruopščiai nuplaunamas, po to jis išpilstomas į puodą ir pilamas daug vandens. Lengvai druskos ir virkite, kol virti. Tada ryžiai išmeta atgal į žarną arba sietą ir plaunami tekančiu vandeniu.

Švieži žalumynai taip pat pridedami prie salotų. Jis plaunamas, išdžiovinamas ir susmulkinamas aštriu peiliu.

Visi ingredientai dedami į didelį dubenį ir prieskoniais su majonezu. Tai geriau, žinoma, jei ją paruošia pats. Švelniai sumaišykite. Jei reikia, druskos ir tarnauti.

Norėdami pakeisti, į krabų salotas galite įdėti šviežių kopūstų, obuolių, ananasų, šviežių daržovių, pupelių, kalmarų, grybų, sūrio ir pan. (Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis).

Receptas 1. Krabų salotos: žingsnis po žingsnio receptas

Sudėtis

krabų lazdelės - 100 g;

valgomoji druska;

du vištienos kiaušiniai;

majonezas - pagal skonį;

švieži agurkai;

šviežios žalumynai pagal skonį;

konservuoti kukurūzai - pusė skardinės;

svogūnai - 50 g.

Virimo būdas

1. Pirmiausia virkite kiaušinius. Išimkite juos iš šaldytuvo, įdėkite į puodą ir uždenkite šaltu vandeniu. Nedėkite kiaušinių į karštą vandenį, korpusas gali įtrūkti, jei temperatūra smarkiai sumažės, o turinys nutekės. Uždėkite ant viryklės. Kepkite minutes vidutinės šilumos. Išleiskite verdantį vandenį ir įdėkite puodą su kiaušiniais į šaltą vandenį. Jūs galite nuvalyti juos drėgnomis medžiagomis ir tam tikrą laiką įdėti į šaldytuvą. Taip užtikrinama, kad korpusas būtų lengvai valomas. Nulupkite kiaušinius iš apvalkalo ir supjaustykite su aštriu peiliu mažais gabaliukais arba grotelėmis ant didelių sekcijų. 2. Atidarykite kukurūzų indelį su specialiu raktu arba aštriu peiliu. Tada švelniai nusausinkite sirupą. Negalime leisti, kad jis patektų į salotas. Priešingu atveju užkandis taps nežinomos kilmės troškiniu.

3. Dabar praktikuokite krabų lazdeles. Jei naudojate šaldytą produktą, išimkite jį iš šaldiklio ir palikite ant stalo. Negalima pagreitinti atšildymo proceso su mikrobangų krosnelė ar orkaitė. Išpakuokite krabų lazdeles. Su kiekviena nuimkite plėvelę. Tada šlifuokite juos aštriu peiliu arba rupiai patrinkite. Krabų lazdelės, supjaustytos, geriau išlaikys jų formą.

4. Nuplaukite šviežią agurką, nuvalykite popieriniu virtuviniu rankšluosčiu ir supjaustykite iš abiejų pusių. Jei oda yra kartiška, galite ją nupjauti. Tada trupinkite daržoves su aštriu peiliu su plonu šiaudu. Žinoma, geriau pjauti agurką tiesiai su žievelėmis. Pirma, jame yra pluošto, kuris yra būtinas mūsų kūnui. Antra, ryškiai žalios spalvos mūsų salotoms suteiks spalvų. Be to, dėka žievelės gabalai išlaikyti savo formą ir nebus prarasti salotų.

5. Nuvalykite svogūnus iš žievelės, nuplaukite tekančiu vandeniu ir smulkiai sutrupinkite. Įdėkite supjaustytus svogūnus į gilų dubenį ir uždenkite verdančiu vandeniu. Laikykite kelias sekundes, tada sėti vandenį ir išspauskite svogūnus. Tai daroma siekiant pašalinti kartumą. Nesivaržykite naudoti žaliuosius svogūnus, jei turite. Pakanka krūtinės, skalavimo, lengvai sausos ir supjaustyti į mažus žiedus.

6. Rūšiuoti šviežius krapus ir petražoles. Pašalinkite geltoną ir nelygias šakeles. Nuplaukite žaliąsias dalis ir sutrinkite jį aštriu peiliu. 7. Sulenkite visus paruoštus ingredientus į didelį dubenį. Pridėti majonezą. Galite naudoti tiek riebalų, tiek mažai kalorijų kiekį. Tai priklauso nuo to, koks užkandis: lengvas ar maitinantis. Idealus sprendimas būtų padaryti savo padažą iš rafinuoto sviesto ir kiaušinių trynių naudojant maišytuvą. Jei neturite majonezo, užkandį galite užpildyti grietine. Švelniai sumaišykite salotas.

8. Gražiai pateikti krabų salotos (žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka) gali būti skaidrios salotos dubenyje, arba įdėti į plokštelę, anksčiau padengtas salotų lapais. Induose galite pasimėgauti užkandžių porcijomis. Šis pristatymas atrodys originalus smėlio krepšeliuose.

Receptas 2. Krabų salotos (laipsniškas receptas) su ryžiais

Sudėtis

virti ryžiai - 200 g;

švieži krapai ir petražolės;

krabų lazdelės - 200 g;

joduota druska;

penki vištienos kiaušiniai;

majonezas - pagal skonį;

du švieži agurkai;

žalieji svogūnai - krūva;

konservuoti kukurūzai - 340 g

Virimo būdas

1. Iš šaldiklio nuimkite krabų lazdeles ir palikite juos ant stalo, kad atitirpintų. Negalima pagreitinti proceso naudodami mikrobangų krosnelę, orkaitę ar karštą vandenį. Viskas turi vykti natūraliai. Tai susiję su šaldytu produktu. Jei naudojate atšaldytus krabų lazdeles, gerai. Atlaisvinkite juos iš pakuotės ir išimkite ploną plėvelę. Tuomet po vieną padėkite ant pjaustymo lentos, supjaustykite jį per pusę, pasukite jį į kitą pusę ir padarykite kitą pjūvį. Dabar trupinkite per mažus gabalus. Įdėkite gilų indą. 2. Nuplaukite šviežius agurkus po čiaupu. Nuvalykite juos virtuvės popieriumi ir supjaustykite iš abiejų pusių. Nulupkite ar ne, nuspręskite sau. Padėkite agurką ant pjaustymo lentos ir supjaustykite jį išilgai. Kiekviena pusė supjaustoma išilgai į juosteles ir sutrūksta mažuose kubeliuose. Supjaustyti agurkai siunčiami į dubenį su krabų lazdelėmis.

3. Naudokite naminius kiaušinius, bet jei jų nėra, laikykite juos. Išimkite juos iš šaldytuvo, įdėkite į mažą puodą ir užpildykite šaltu vandeniu, kad jis visiškai padengtų. Uždėkite puodą ant viryklės. Kepkite vidutiniškai 10 minučių. Jokiu būdu negalima panardinti kiaušinius į verdantį vandenį, kitaip gaubtas gali sprogti, o turinys išsisklaidys. Pašalinkite katilą nuo karščio ir išleiskite verdantį vandenį. Kiaušinius atvėsinkite šaltame vandenyje. Tada paimkite kiaušinius iš vandens, nuvalykite ir nuimkite lukštą. Įdėkite smulkinimo lentą ir trupinkite smulkiu smulkiu peiliu. Siųsti kitoms sudedamosioms dalims. Kiaušinius galima susmulkinti su specialiu kiaušinių pjaustytuvu.

4. Atidarykite kukurūzų skardą, konservuotą specialiu raktu arba aštriu peiliu. Visiškai nuvalykite skystį. Norėdami tai padaryti, geriau įpilti indelio turinį į sietą ir palikti kelias minutes. Labai svarbu, kad sirupas neliktų, kitaip salotos paprasčiausiai taps nesuprantama netvarka. Sudėkite kukurūzų konservus į dubenį su kitais ingredientais.

5. Ryžiai gali būti apvalūs arba ilgi. Gerai nuskalaukite. Įdėkite į puodą, padenkite dideliu kiekiu vandens ir druskos. Uždėkite mažą ugnį ir virkite, kol tai daroma. Tada sulenkite ant sieto ir nuolat skalaukite tekančiu vandeniu. Kai tik drėgmė nusausinama, įdėkite ryžius į likusias sudedamąsias dalis. 6. Nuplaukite krapų, svogūnų ir petražolių žalumynus, lengvai patrinkite ir sutrinkite. Siųsti po ryžių.

7. Sukurkite salotas su majonezu ir švelniai sumaišykite. Geriau užpildyti porcijas, kad jis nepatektų ir išlaikytų savo skonį.

Krabų salotos (nuoseklus receptas) - patarimai ir gudrybės

Geriau pagardinti salotas su naminiu majonezu ar grietine.

Naudokite naminius kiaušinius salotoms. Su jais užkandis taps ryškesnis ir skanesnis.

Kruopščiai supilkite sirupą iš kukurūzų, kad vėliau jis nepažeistų užkandžių skonio ir išvaizdos.

Salotų padažas prieš pat patiekimą.

Komentarus (0)
Paieška