Naminiai karamelės obuoliai - gražūs! Įvairūs obuolių receptai namuose karamelėje

Naminiai karamelės obuoliai - gražūs! Įvairūs obuolių receptai namuose karamelėje

Karamelės obuoliai yra vakarietiška delikatesas, tradiciškai paruoštas atostogoms, vestuvėms, vaikų gimtadieniams.

Skanūs vaisiai tiesiog negali, bet džiaugtis: atrodo įspūdingi, pasirodo skanus, kvapas kvapas.

Atėjo laikas tai padaryti namuose!

Naminiai karamelės obuoliai - bendrieji virimo principai

Norint paruošti malonų skanėstą, jums reikia tankių, sultingų vaisių. Laisvi ir pernokę obuoliai neveiks. Maži obuoliai atrodo gražesni ir gražesni. Galite paimti bet kokios spalvos vaisius. Jei danga yra skaidri, tada raudoni obuoliai atrodo gražesni. Vaisiai plaunami gerai išdžiovinti. Jei ant paviršiaus yra vandens lašelių, karamelė sumažės netolygiai. Išdžiovintuose obuoliuose pašalinkite uodegą, klijuoti lazdeles.

Ką galima naudoti:

• mediniai stiebai;

• Kinijos lazdos;

• dideli skewers.

Maži dantų krapštukai, skewers netelpa, vaisiai turėtų tvirtai užrakinti ant lazdelės. Priešingu atveju danga pateks į karamelę. Taip, ir valgyti obuolį ant plono ar trumpo lazdelės yra nepatogu.

Karamelę galima paruošti įvairiais būdais. Žemiau yra daug receptų. Pagrindas gali būti cukrus arba paruoštas karamelė, užpakalis. Prie jų pridedami kiti ingredientai: aliejus, kukurūzų sirupas, aromatiniai priedai. Karamelė visada virinama ant krosnies. Pasirengimas tikrinamas keliais būdais. Galite tepti ploną ant plokštelės arba lašinti šiek tiek masės šaltame vandenyje. Jis turėtų greitai sukietėti.

Paprastieji obuoliai karamelėje namuose

Receptas yra gražus gydymas, kuriam jums reikia medinių stiebelių arba kiniškų lazdelių. Karamelė yra pagaminta iš cukraus ir sviesto bei karvių grietinėlės. Šis produkto kiekis yra pakankamas 6-8 mažo dydžio obuoliams. Sudėtis

• 300 g cukraus;

• 20 g alyvos išleidimo.

• 40 ml grietinėlės;

• 1 valgomasis šaukštas. l obuolių sidro actas;

• 1 šaukštas vandens.

Maisto gaminimas

1. Nedelsiant nuplaukite obuolius. Nuvalykite, kad jie būtų paruošti. Pašalinkite vaisių uodus, vietoj jų klijuokite.

2. Lėkštelėje supilkite šaukštą acto ir tokio pat vandens kiekio, įpilkite cukraus ir sviesto, maišykite ir užmaukite ant mažos ugnies.

3. Kai tik masė pradeda tirpti, supilkite į kremą. Dar kartą maišykite. Tomitė karamelė per mažą ugnį, kol visi cukraus grūdai ištirps.

4. Po virimo ugnis gali būti pridėta periodiškai.

5. Po dešimties minučių į lėkštę skiedžiama karamelės lašeliu, jei jis greitai sukietėja, tada paruošite. Jei ne, virkite daugiau.

6. Dabar pakaitomis panardinkite obuolius į puodą, pasukite obuolį taip, kad masė padengtų vienodą sluoksnį.

7. Įdėkite vaisių ant pergamento lapo, galite naudoti silikono kilimėlį.

8. Leiskite karamelės užšaldyti. Jei jis virinamas tinkamai, pusė valandos pakanka.

Naminiai karamelės obuoliai (su kukurūzų sirupu)

Ši galimybė yra labai paprasta ir lengva paruošti karamelę obuoliams. Norėdami virti, jums reikia kukurūzų sirupo. Šio karamelės privalumas yra tas, kad jis gali būti lengvai dažomas bet kokiais maisto dažais. Šiai sumai pakanka vidutinio dydžio obuolių kilogramo.

Sudėtis

• 1 kg obuolių;

• 1 stikline vandens;

• 3/4 puodelio kukurūzų sirupas;

• 3 stiklinės cukraus;

• dažikliai.

Maisto gaminimas

1. Nuimkite švarių obuolių uodegą, klijuoti lazdeles.

2. Sumaišykite visas karamelės sudedamąsias dalis, prireikus pridėkite dažų, galite lašėti šiek tiek vanilės ar bet kurio kito ekstrakto. Uždėkite puodą ant viryklės. 3. Karštą kaitinkite, reguliariai maišykite.

4. Uždenkite lentą ar kepimo skardą pergamentu, nuvalykite lapą su sviesto gabalu.

5. Patikrinkite, ar karamelė yra pasirengusi, šiek tiek užtepant ant lėkštutės arba lašant šaltame vandenyje.

6. Jei masė gerai nustatoma, sumažinkite ugnį iki minimumo, galite išimti katilą iš viryklės, jei nėra daug obuolių.

7. Supilkite obuolius po vieną, pereikite prie pergamento.

8. Palaukite, kol danga bus sukietėjusi, gydymas paruoštas!

Naminiai karamelės obuoliai (toffee)

Galimybė skanius ir kvapniuosius karamelės obuolius namuose. Maisto ruošimui reikės paprasto karšto. Jūs galite naudoti minkštą karamelę be užpildymo, jei galite rasti tokį prekybą.

Sudėtis

• 7 obuoliai;

• 400 g toffee;

• 2 šaukštai vandens;

• 1 maišelis vanilės;

• 20 g aliejaus.

Maisto gaminimas

1. Į puodą įdėkite sviesto gabalėlį, galite iš karto pridėti vanilino.

2. Atleiskite karališkus paketus, pridėkite prie sviesto. Supilkite vandenį ir uždėkite ant mažos ugnies.

3. Ištirpinkite masę į skystą ir vienalytę būseną, kruopščiai išmaišykite, kad visi liežuvėliai būtų ištirpinti.

4. Nuplaukite obuolius, sudėkite juos į skewers.

5. Supilkite paruoštus vaisius į lydytą aromatą, perkelkite į paruoštą paviršių.

6. Tokia karamelė neužšąla iki kietos būsenos, ji lieka šiek tiek lipni, minkšta, patogu valgyti desertą.

Riešutų obuoliai karamelėje namuose

Žemės riešutai ar graikiniai riešutai geriausiai tinka karamelės obuoliams. Norėdami gauti tikrai gražus, paimkite daug riešutų. Jums taip pat reikės kreminės karamelės ir lazdelės.

Sudėtis • 400 g karamelės;

• 3 šaukštai pieno;

• 1 šaukštas sviesto;

• 6-8 obuoliai;

• 1-1,5 stiklinių riešutų.

Maisto gaminimas

1. Pirmiausia paruošite veržles. Jie turi kepti sausoje keptuvėje, tada gerai atvėsinti. Po to padėkite jį ant lentos arba ant silikono kilimėlio, pasukite su ritininiu kaiščiu, truputį nuspauskite. Gaukite supjaustytus tinkamo dydžio gabalus.

2. Paruoškite obuolius įprastu būdu: nuplaukite, pašalinkite išsipūtusias uodega, įdėkite lazdas.

3. Karamelės vieta puode, pridėti pieno su sviestu. Galite užpilti šiek tiek vanilės. Įdėkite jį išlydyti.

4. Maišykite masę mentele, subalansuokite.

5. Supilkite vieną obuolį į puodą su karamele, ritinėliais, nuimkite. Leiskite perpilti.

6. Perkelkite į dubenį su riešutais, gausiai pabarstykite lipnią ant vaisiaus padengtą dangą, palikite karamelę.

7. Taip pat galite pabarstyti obuolius su sezamu, sėklomis, kokosų traškučiais, vaflių trupiniais.

Naminiai karamelės ir šokolado obuoliai

Elegantiška deserto versija, kuri nėra gėdinga netgi atostogų lentelėje. Galutiniam dizainui naudojami riešutai. Iš pirmiau pateikto pavyzdžio galite imtis kitokio padažo. Karamelė ant kukurūzų sirupo su kondensuotu pienu.

Sudėtis

• 10-12 obuolių;

• 400 g rudojo cukraus;

• 270 g sviesto (70 g šokolado);

• 150 g kondensuoto pieno;

• 2-3 šaukštai riešutų;

• 50 ml kukurūzų sirupo;

• 100 g šokolado;

• vanilė, žiupsnelis druskos.

Maisto gaminimas

1. Obuoliai pjauna ant lazdelių, įdėkite maždaug dvidešimt minučių į šaldytuvą. Šį kartą pakanka karamelės virti.

2. Į puodą įdėkite 200 g sviesto, kondensuoto pieno, įpilkite rudojo cukraus, kukurūzų sirupo ir vanilės. Skoniui reikia supilti nedidelį žiupsnį druskos. 3. Uždėkite viryklę, įjunkite mažą ugnį, virkite karamelę, kol grūdai visiškai ištirps. Paprastai trunka apie 12-12 minučių, visada galite patikrinti pasirengimo svorį.

4. Dabar apdorokite atšaldytus obuolius po vieną.

5. Vėl uždėkite daiktus ant tepalo pergamento į šaldytuvą. Laikykite, kol kietės.

6. Sutrinkite šokoladą, įpilkite likusią sviesto dalį. Jį galite pakeisti riebaliniu grietine arba tuo pačiu kremu. Ištirpinkite apledėjimą vandens vonioje.

7. Pjaustykite riešutus, galite kepti. Arba paruošite kitus dulkes.

8. Kai šokoladas ištirps, iš karto išimkite jį iš vandens vonios. Masė neturėtų būti karšta.

9. Išpilkite obuolius į šokoladą. Jūs galite tvarkyti pačią viršūnę, trečią ar pusę vaisių. Karamelė turėtų žiūrėti.

10. Riešutai pabarsto šokoladinį sluoksnį, palieka obuolius visiškam kietinimui, galima šaldytuve.

Naminiai karamelės obuoliai (su citrinos sultimis)

Paprasta karamelė su citrinos sultimis, kuri apima vaisių veidrodžio blizgesį. Ar bus vaisius galima pabarstyti kažkuo.

Sudėtis

• 150 g cukraus;

• 1 šaukštas citrinos sulčių;

• 2 šaukštai vandens;

• 2-3 obuoliai.

Maisto gaminimas

1. Į cukrų įpilkite cukraus, citrinos sulčių, sumaišykite, užsidėkite lėtai. Geriau padengti puodą, kad cukrus ištirptų lėtai.

2. Periodiškai maišykite, kad grūdai būtų iš apačios.

3. Kai tik ištirps visas cukrus, galite pridėti ugnį.

4. Virkite karamelę į gintaro spalvą, periodiškai truputį įpilkite į šaukštą, lašinkite šaltame vandenyje. Jei jis greitai nustato, išimkite katilą nuo karščio.

5. Gydykite obuolius, padėkite ant silikono kilimėlio, palaukite užšalimo.

Naminiai karamelės obuoliai - patarimai ir gudrybės

• Karameliniai obuoliai atrodys dar įspūdingesni, jei jie bus dažyti šokoladiniu glaistu. Galite gaminti balto šokolado ar baltymų apledėjimo.

• Kad padengtumėte karamelę, galite naudoti net rantą Maži obuoliai ypač patinka vaikams. Jei norite pridėti dažų į karamelę, tada malonumas nebus ribojamas.

• Karamelė greičiau sukietėja, jei padengsite atšaldytus obuolius. Tokiu atveju puodą su glazūra reikia laikyti ant krosnies arba vandens vonioje, kad tinkamu momentu galite greitai pašildyti kietėjimo masę.

• Nėra kukurūzų sirupo? Jis gali būti sėkmingai pakeistas grynu vandeniu atskiestu krakmolu.

• Kad karamelė būtų lygi, vienalytė, blizganti, reikia ištirpti cukrų ant mažiausios ugnies. Jei masė verda prieš ištirpstant, bus daug grūdų, danga praranda savo spindesį.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška