Triušis triušintas grietine: švelnus mėsos mėsa su daržovėmis, ryžiais, džiovintais abrikosais. Geriausi receptai triušių troškinimui grietinėje: nuo privalumų

Triušių mėsos mityba - sveikos medžiagos turinys.

Jis yra lengvai virškinamas, todėl triušiena taip pat gali būti naudojama kūdikių maistui, kad pirmą kartą susipažintų su naujais maisto produktais.

Tradiciškai triušis virinamas grietine. Rūgšta aplinka idealiai tinka šiai mėsai, nes ji tampa minkštesnė, atlieka marinato vaidmenį.

Triušių troškinys grietine - puikus klasikinis ingredientų derinys. Tinkamai virti, toks nuostabus patiekalas bus papuošti ne tik kasdienį, bet ir šventinį stalą. Ne atsitiktinai tai galima rasti restorano meniu. Daržovės: svogūnai, česnakai, morkos padės išsklaidyti subtilų mėsos skonį. Pipirai, koriandras, lauro lapai, čiobreliai, citrinos, gvazdikėliai, itališkos žolės - raudonėlis ir bazilikas gali būti idealus prieskonis triušienai, troškintai grietine.

Skerdenos pjovimas yra gana paprastas. Naudodami aštrią peilį, reikia atskirti pėdas, pečių mentes ir nugarkaulį su virtuvės liuku. Tada mėsa turi būti užpildyta šaltu vandeniu tris valandas , kas valandą keičiant vandenį. Paskutinis etapas yra dengimas. Baltasis vynas ir vyno actas (atskiesti vandeniu) yra ypač geri marinatui. Geras rezultatas suteiks grietinėlės, grietinės, išrūgų, alyvuogių aliejaus su prieskoniais ir žolelėmis. Bet su actu turite būti labai atsargūs, nes netinkamos proporcijos bus sunaikinti mėsą, taps sunku.

Trijų valandų marinuota visa skerdenų skerdenos dalis, kurios pakanka, kad būtų galima praleisti marinatu ir pusvalandį. Jei triušis yra marinuotas formoje su brendžiu, mėsą nemirkykite.

Kepant triušius, troškintus grietine, terminis apdorojimas trunka pusantros ar dvi valandas. Paprasčiausias receptas: kepkite mėsos gabalus iš abiejų pusių, supilkite uatnitsu kartu su svogūnais, supilkite stiklinę vandens , troškinkite pusantros valandos. Praėjus 10 minučių iki sumaišymo pabaigos, supilkite sūdytą grietinę, šiek tiek praskiestą vandeniu, pašildykite ir venkite virimo.

Triušiai, troškinti grietinėlėje su daržovėmis ir kariu

Karis suteiks ypatingą skonį triušių troškinimui grietinėje. Morkos suteiks patiekalui saldaus skonio ir švelnumo, česnako ir kario - aštrus skonis. Mėsa troškinama sultine ir yra labai minkšta.

Sudėtis:

• triušių skerdenos, sveriančios pusantrų kilogramų;

• didelis svogūnas;

• dvi vidutinės morkos;

• trys česnako skiltelės;

• raudonieji ir juodieji pipirai, pipirų mišinys;

• du ​​arbatiniai šaukšteliai kario miltelių;

• druska;

• 400 g grietinės;

• vienas lauro lapas;

• sviestas arba augalinis aliejus (atitinkamai 50 gramų arba keturi šaukštai);

• pusantros stiklinės sultinio ar karšto vandens;

• trys šaukštai alyvuogių aliejaus.

Paruošimas:

Pjaustykite česnaką.

Paruoškite marinatą iš alyvuogių aliejaus, česnako, pipirų ir druskos. Supilkite paruoštą mėsą, palikite marinuoti pusvalandį.

Iškirpkite morkas į žiedus.

Svogūnai supjaustyti į pusę žiedų.

Mėsą kepkite sviestu arba augaliniu aliejumi, kol abiejose pusėse atsiranda apetitinis pluta.

Sudėkite svogūnus ir morkas į mėsą, kepkite, kol daržovės yra minkštos, nuolat maišant.

Supilkite sultinį (arba vandenį), užvirkite per didelę šilumą.

Kai tik skystis virsta, uždenkite mėsą dangčiu, sumažinkite šilumą iki minimumo ir virkite maždaug valandą.

Mėsa turėtų būti atskirta nuo kaulų.

Po valandos pabarstykite triušio triušį, pridėkite grietinę, sumaišykite.

Mėsą kaitinkite grietine, neleidžiant jam virti penkerių iki septynių minučių.

Triušiai, troškinti grietinėlėje su bulvėmis

Puikus būdas maitinti šeimą yra paruošti pilnavertį triušių ar pietų vakarienę. Triušių troškinys grietinėje su bulvėmis yra labai skanus. Reikalauja minimalių ingredientų.

Sudėtis:

• vidutinio triušio skerdenos;

• nuo keturių iki penkių bulvių;

• stiklinė grietinės;

• didelis svogūnų svogūnas;

• alyva keptuvei;

• druska;

• Italijos žolelių maišelis.

Paruošimas:

Triušis patrinkite druska ir žolelėmis.

Smulkinkite svogūnus, kaip norite.

Šildykite alyvą ir kepkite svogūnus.

Įdėkite keptas svogūnus į anties keptuvę ar kitą keptuvę.

Į pirmąją keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, kepkite abiejų pusių mėsos gabalus.

Pjaukite bulves į griežinėliais ar lazdomis, kaip norite.

Padėkite triušį ant keptų svogūnų, tada bulves.

Druska, skonis su prieskoniais, užpilkite grietine, pridedant ketvirtį puodelio vandens.

Bulvės turi būti visiškai vandenyje, priešingu atveju jis nebus virinamas. Mėsa negali būti visiškai uždengta skysčiu. Minkštinkite mėsą po pusę valandos iki valandos (priklausomai nuo gyvūno amžiaus).

Jei pageidaujate, galite pridėti skrudintų šviežių arba džiovintų grybų.

Triušis troškintas grietine ir vynu lėtoje viryklėje

„Multivarka“ leidžia puikiai nerimauti dėl virimo mėsos kokybės. Taip triušių troškinys grietinėlės pavidalu pasirodė esąs minkštas ir sultingas. Vyno ženklas suteiks patiekalui tinkamą dalį prieskonių. Jei nenorite, kad vynas, pakeiskite jį paprastu vandeniu. Sultinys pasirodo daug. jis gali būti patiekiamas atskiruose dubeniuose su traškiuoju ritiniu.

Sudėtis:

• triušio skerdenos;

• pusė kilogramo grietinės;

• nebaigtas baltojo vyno stiklas;

• lauro lapai;

• didelis svogūnas;

• pipirai, druska, prieskoniai.

Paruošimas:

Paruoškite paruoštus triušius su druska ir pipirais.

Supjaustykite svogūną.

Į multicooker dubenėlį įdėkite mėsą, svogūną, prieskonius, grietinę.

Sumaišykite viską, įdėkite lauro lapą, supilkite į vyną (arba vandenį).

Virkite triušį ant ugnies dvi valandas.

Triušis troškintas grietine su džiovintais abrikosais į puodą

Triušių mėsa puoduose yra kažkas nuostabaus. Džiovinti abrikosai suteiks patiekalui rūgštumo, aromato, saldaus atspalvio. Labai geras derinys. Pasiruošimas gesinti užtruks kelias minutes.

Sudėtis:

• septynis šimtus gramų triušių filė;

• keturi šimtai gramų džiovintų abrikosų;

• keturi šimtai gramų grietinės;

• alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus;

• druska, pipirai.

Paruošimas:

Sūdykite mėsą, pabarstykite pipirais, kepkite augaliniame aliejuje.

Kiekvienas gabalas turi būti keptas, kol iš abiejų pusių būna statinės statinės.

Džiovinti abrikosai iš anksto mirkomi, patenka į pusę arba paliekami sveiki. Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių.

Mėsos ir džiovintų abrikosų paplitimas puoduose.

Supilkite į kiekvieną puodą šaukštą vandens.

Supilkite mėsą su grietine.

Troškinkite, sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 200 laipsnių, apie pusę valandos.

Mėsa yra paruošta, kai ji lengvai supjaustoma.

Patiekite triušių troškinimą grietinėje, porcijose, kartu su virtomis bulvėmis ir žalumynais.

Triušis, troškintas grietine su ryžiais

Grietinėle troškintas triušis puikiai derinamas ne tik su bulvėmis, bet ir su ryžiais. Bet kokiu atveju reguliariai dezinfekuojami arba ypatingi basmati. Patiekalas taps skanus, gražus, patrauklus.

Sudėtis:

• kilogramo triušio skerdenos;

• didelis svogūnas;

• didelis morkas;

• tris šimtus gramų grietinės;

• 4–5 šaukštai alyvuogių aliejaus;

• rožiniai pipirai pagal skonį (5–10 žirnių);

• keturi šimtai gramų basmati ryžių;

• du ​​arbatinius šaukštelius džiovintų majorano.

Paruošimas:

Grotelės morkų labai didelės arba supjaustytos juostelėmis.

Svogūnai labai smulkiai supjaustyti.

Kepta mėsa, skirta kepti aliejuje abiejose pusėse.

Įdėkite triušieną į storą sieną puodą ar katilą.

Kepkite svogūnus toje pačioje keptuvėje.

Mėsa su druska.

Padėkite ant jo svogūnus ir pipirus.

Tada padėkite morką.

Supilkite grietinę.

Pridėti šiek tiek majorano.

Supilkite stiklinę vandens arba paruoštą sultinį.

Sumaišykite per minimalią šilumą nuo vienos valandos iki pusantros valandos iki triušio minkštumo.

Mėsos virimo metu virkite basmati.

Patiekite porcijomis, išdėstytomis šalia susmulkintų triušių ryžių gabalo.

Triušis, troškintas grietine su prancūzų garstyčiomis ir morkomis

Rafinuoto skonio gerbėjai galės mėgautis triušiu, pagardintu grietine ir grūdėtomis prancūzų garstyčiomis. Česnakai, morkos ir pipirai patiekia papildomą skonį. Maisto gaminimas yra labai patogus lėtoje viryklėje. Jei tokio aparato nėra, tai atliks bet koks storas sienelė arba katilas . Sudėtis: