Kiauliena su bulvėmis ir grybais: kepti, kepti, troškinti. Įdomios bulvių su kiauliena ir grybais variantai

Kiauliena su bulvėmis ir grybais: kepti, kepti, troškinti. Įdomios bulvių su kiauliena ir grybais variantai

Kiaulienos patiekalai su bulvėmis teisingai mylimi tiek šventinėse šventėse, tiek kasdieniame meniu.

Siūlomi receptai jus džiugins su jų įvairove.

Pradedantiesiems ir patyrusiems šeimininkės patiekalų patiekalų kompleksą čia rasite įdomių patarimų ir naudingos informacijos.

Kiauliena su bulvėmis ir grybais - bendrieji virimo principai

Pagrindinės sudedamosios dalys yra bulvės ir kiaulienos masė, pageidautina liesos ir be venų. Mėsos gabalai supjaustomi plonais sluoksniais ir sumušti, arba mažais gabalėliais (gesinimui). Grybai smulkiai supjaustyti ir perduoti juos svogūnais, o kai kuriuose morkų receptuose. Bulvės paprastai supjaustomos.

Kepant krosnyje - bulvės, mėsos ir grybų sluoksniai. Pabarstykite prieskoniais, išteptas majonezu, grietine arba užpilamas specialiai paruoštu padažu. Į krosnį, keptą ant atviros kepimo skardos, folijoje ar puoduose. Gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu ir žolelėmis. Bon apetitą!

Kiauliena su bulvėmis ir grybais

Sudėtis:

• vienas kilogramas kiaulienos masės;

• svaras šviežių šampinjonų;

• Vienas svogūnas;

• aliejus (alyvuogių arba saulėgrąžų);

• Šešios bulvės;

• šimtas gramų pusiau kieto sūrio;

• Druska, prieskoniai.

Paruošimas:

Kiaulienos masė plaunama, leidžiama nusausinti ir supjaustyti į plokščius gabalus. Uždėkite ant lygaus paviršiaus ir užmuškite plaktuku, patrinkite druska ir pipirais.

Bulvės nulupamos ir supjaustomos į apskritimus. Įpilkite prieskonių ir sudrėkinkite aliejumi.

Kepimo indas tepamas riebalais ir paskleidžia mėsą. Supjaustytos bulvės yra išdėstytos ant viršaus. Kepkite orkaitėje trisdešimt penkias minutes. Tuo tarpu supjaustykite svogūnus ir grybus, kepkite keptuvėje.

Sūrio smulkintuvė tarkuota. Įdėkite šiuos ingredientus į bulves su mėsa ir virkite dar pusvalandį.

Kiauliena, kepta su bulvėmis ir grybais "Emerald"

Sudėtis:

• Pusė kilogramo kiaulienos masės;

• Septynios bulvės;

• du ​​šimtai grybų;

• du ​​svogūnai;

• pipirai;

• stiklinė pieno;

• du ​​valgomieji kiaušiniai;

• Pusiau kietas sūris;

• druska;

• dvi lentelės. šaukštai miltų;

• Alyva.

Paruošimas:

Kiauliena supjaustoma porcijomis, ant stalo ir mušama. Tada kiekvieną mėsos gabalėlį šiek tiek trinamas druska ir pipirais.

Kepkite mėsą iš abiejų pusių keptuvėje su sviestu.

Nulupkite išvalytas bulves ir supjaustykite žiedais. Kepkite kitoje keptuvėje iki aukso.

Grybai smulkiai pjaustyti ir lengvai kepti.

Svogūnai nulupti, supjaustyti pusiau smeigtukais.

Sūris yra tarkuotas.

Kiaušinius sumaišykite su šiltu pienu, įpilkite miltų ir sūrio.

Pjaustytos mėsos gabalėliai keptuvėje, aplink ją bulvės, ant grybų dedami grybai. Visi pilami pieno kiaušinių padažai. Pabarstykite svogūnais.

Kepkite orkaitėje maždaug keturiasdešimt minučių.

Kiauliena kepti su bulvėmis ir grybais grietinėlės grybų padaže

\ t

Sudėtis:

• Devyni šimtai gramų kiaulienos;

• du ​​svogūnai;

• Šešios bulvės;

• Trys lentelės. šaukštai alyvuogių aliejaus;

• devyni šimtai gramų šviežių šampinjonų;

• Vienas stiklinis grietinėlės;

• dvi lentelės. šaukštai miltų;

• Trys stiklinės vandens;

• du ​​šimtai gramų pusiau kieto sūrio;

• Druska, pipirai.

Paruošimas:

Alyvuogių aliejus pilamas į keptuvę, supjaustyti grybai dedami ir paliekami virti, kol virs vanduo. Tada šiek tiek maišykite, druskos ir pipirų. Po to įpilkite miltų ir sumaišykite. Supilkite grietinėlę ir šiek tiek vandens. Kiauliena dedama ant medinės smulkinimo lentos ir supjaustoma porcijomis su aštriu peiliu. Nupjaukite plaktuku. Svogūnų pjaustyti žiedai.

Pirmiausia ant kepimo indo ir mėsos įdėkite svogūnų žiedus. Druska, pipirai, viršuje vėl užmigti svogūnai. Tada išpjaukite supjaustytas ir sūdytas bulves. Visi užpilkite grietinėlės grybų mišiniu.

Uždenkite kepimo skardą folija, užfiksuokite kraštus ir kepkite maždaug valandą. Tada nuimkite foliją, storai pabarstytą sūriu ir vis dar palikite orkaitėje.

Kepta kiauliena su grybais ir bulvėmis

Sudėtis:

• vienas kilogramas kiaulienos masės;

• Septyni šimtai gramų grybų;

• vienas kilogramas bulvių;

• du ​​morkos;

• du ​​svogūnai;

• druska, prieskoniai;

• Sviestas ir augalinis aliejus.

Paruošimas:

Kiaulienos masė supjaustoma mažais griežinėliais, svogūnais - pusiau višta, morkomis - mažais žiedais.

Bulvės supjaustomos dideliais griežinėliais.

Mėsa kepama abiejose pusėse ruddy.

Grybai kepti svieste, prie jų pridedami svogūnai ir morkos. Sumaišykite su mėsa, bulvėmis ir sumaišykite. Maišykite į puodą ar puodą. Įpilkite vandens ir grietinės, palikite troškinti apie trisdešimt minučių.

Kiauliena su bulvėmis ir grybais, kepta folijoje

\ t

Sudėtis:

• Trys šimtai gramų pievagrybių;

• Pusė kilogramo kiaulienos masės;

• du ​​svogūnai;

• bulvių svaras;

• Druska, prieskoniai.

Paruošimas:

Grybai valomi ir pjaustomi. Kiaulienos masė supjaustoma į sluoksnius ir nuplėšiama.

Bulvės nulupamos ir supjaustytos griežinėliais.

Svogūnai supjaustomi pusiau henna.

Folija tepama aliejumi. Skleiskite mėsą, druską, pabarstykite grybais, svogūnais ir padėkite bulves. Pabarstykite druska ir pipirais. Tai darykite su kiekviena mėsos gabalu. Skleiskite ant kepimo skardos ir padėkite į orkaitę. Kepkite apie šešiasdešimt minučių.

Kiauliena su bulvėmis ir grybais „Prancūzų kalba“

Sudėtis:

• Šeši šimtai gramų kiaulienos;

• aštuoni šimtai gramų bulvių;

• Penkios lemputės;

• Pusė kilogramo pievagrybių;

• Trys šimtai gramų sūrio;

• majonezas;

• Druska, prieskoniai.

Paruošimas:

Kiauliena plaunama, išdžiovinama ir supjaustoma porcijomis. Išdėkite ant lygaus paviršiaus, nuplėškite virtuvės šepetėliu ir lengvai pabarstykite sausu raudonu vynu. Įpilkite druskos ir prieskonių, palikite marinuoti.

Grybai smulkiai supjaustyti, svogūnai supjaustomi į pusmečius ir kepami grotelėmis.

Bulvės yra nuluptos ir supjaustytos apskritimais, pabarstytos druska ir prieskoniais.

Įdėkite bulves ant kepimo indo, sutepkite ir įdėkite mėsą, pabarstykite prieskoniais.

Virš vienodo sluoksnio skrudinkite svogūnais ir grybais. Viršuje tepamas majonezas ir pabarstykite storu pusiau kieto sūrio sluoksniu.

Kepkite orkaitėje trisdešimt iki keturiasdešimt minučių.

Kiauliena su bulvėmis ir grybais lėtoje viryklėje

Sudėtis:

• Trys šimtai gramų kiaulienos masės (be riebalų);

• du ​​šimtai grybų;

• rūgštus grietinėlės nuoseklumas;

• Penkios bulvės;

• Vienas svogūnas;

• druska, prieskoniai;

• Trys lentelės. šaukštai sviesto;

• Švieži žalumynai.

Paruošimas:

Kiaulienos mėsa supjaustoma į mažus gabalus (du du centimetrai).

Augalinis aliejus išteptas dubenėlį, kuriame yra daugiakampių, ir nustatoma funkcija „Kepimas“. Mėsą kepkite abiejose pusėse maždaug dešimt minučių.

Po to įpilkite susmulkintų grybų ir toliau kepkite.

Bulvės yra nuluptos, supjaustytos juostelėmis, svogūnai susmulkinami ir įdedami į lėtą viryklę.

Druska, pipirai, prieskoniai, lavrushka. Po to jie uždengiami dangčiu. Pasiruoškite išjungti daugiakanalį. Patiekite patiekalą porcijos lėkštelėse, iš anksto girdytomis grietine ir pabarstykite žolelėmis.

Daržovių troškinys su kiauliena, bulvėmis ir grybais

Sudėtis:

• šimtas gramų grybų;

• vienas mažas cukinijos ar cukinijos;

• Baklažanai;

• Penki vyšnios pomidorai;

• vienas bulgarų pipiras;

• Trys bulvės;

• šviežių čiobrelių ir rozmarinų;

• salierai;

• Septyni šimtai gramų kiaulienos;

• Pomidorų ir sojų padažai;

• čili ir malti, druska.

Paruošimas:

Mėsa supjaustoma gabalėliais, daržovės supjaustomos kubeliais ir grybai smulkiai supjaustomi.

Daugiakanalio dugnas apšlakstytas jūros druska ir prieskoniais.

Skleiskite mėsą į dubenį, įdėkite rozmariną, baklažanų kubelius ir pomidorus, supjaustytus per pusę.

Pridėti griežinėliais bulves, grybus, čiobrelius, papriką ir salierus.

Viršuje pagardinta sojos ir pomidorų padažais.

Uždarykite daugiakanalį ir įjunkite funkciją „Išjungimas“.

Kiauliena su bulvėmis ir vazoniniais grybais

Sudėtis:

• vienas kilogramas kiaulienos;

• Keturi svogūnai;

• šimtas gramų riebalų grietinės;

• pipirai;

• du ​​Lavrushka lapai;

• Pusė kilogramo grybų (švieži arba sušaldyti);

• Vienas česnako skiltelė;

• Vienos lentelės. šaukštų miltai.

Paruošimas:

Mėsa supjaustoma griežinėliais, grybai smulkiai supjaustomi, bulvės supjaustomos juostelėmis. Puodo apačioje įdėkite smulkintus svogūnus, minkštimo gabalus, bulves. Viršuje pabarstykite nedideliu kiekiu juodųjų pipirų, pridėkite Lavrushka lapą. Nevalykite druskos. Įdėkite puodą į orkaitę, uždarykite dangtelį.

Grietinėle supilama į keptus miltus, pridedama viena smulkinta česnako skiltelė. Visa tai kankina dėl mažos ugnies, druskos, pipirų, prieskonių prieskonių. Supilkite mėsą su šiuo padažu ir kepkite orkaitėje dar dvidešimt minučių.

Kiauliena su bulvėmis ir grybais „karališkai“

Sudėtis:

• vienas kilogramas kiaulienos;

• svaras bulvių;

• 250 gramų riebalų;

• šimtas gramų svogūnų;

• Trys šimtai gramų grybų;

• majonezas;

• Trys šimtai gramų sūrio.

Paruošimas:

Kiauliena supjaustyta ilgomis šiaudomis. Mėsa kepama ant kepimo aliejaus (tai labai svarbu!) Ir paplito ant kepimo skardos. Skleiskite ant pjaustytų mėsos bulvių. Po to pabarstykite smulkiai nupjautais grybais ir svogūnais. Pipirai, druska, pabarstykite džiovintomis žolelėmis. Visa tai pilama majonezu. Viršuje pabarstykite susmulkintu pusiau kietu sūriu. Virti orkaitėje.

Kiauliena su bulvėmis ir grybais „Vulkanas“

Sudėtis:

• Kiaulienos masė (pusė kilogramo);

• Trys šimtai gramų bulvių koše;

• du ​​šimtai grybų;

• Trys šimtai gramų žalios maltos mėsos;

• Ketchupas ir majonezas.

Paruošimas:

Mėsa yra virinama ir paskleidžiama piramidės pavidalu ant ugniai atsparaus indo. Atskirai, virkite kietas bulvių košes, sumaišykite su keptais grybais ir atsargiai laikykitės piramidės. Į viršų išteptas malta mėsa. Centre jie sudaro kraterį - jie įdeda tuščią kiaušinių lukštą, kepkite orkaitėje keturiasdešimt minučių. Tada apvalkalas pašalinamas, į kraterį pilamas alkoholis. Alkoholis užsidega. Vulkanas yra dekoruotas iš visų pusių „lava“ - ketchupu ir majonezu. Kai šviesa yra išjungta, šio patiekalo ištraukimas sukuria furorą. Patiekalas patiekalas yra geriau iš karto karštas.

Kiauliena su bulvėmis, grybais ir kumpiu

Sudėtis:

• svarų svarų;

• Šešiasdešimt gramų kumpio;

• Keturi šimtai gramų bulvių;

• šimtas gramų pievagrybių;

• du ​​svogūnai;

• Viena arbata. šaukštą miltų;

• Šešiasdešimt gramų grietinės;

• du ​​šimtai gramų sultinio; • trisdešimt gramų sviesto;

• 20 gramų sūrio;

• Žalieji, druska.

Paruošimas:

Mėsa virinama ir supjaustoma į gabalus. Supjaustyti svogūnai ir pievagrybiai, praeiviai aliejuje. Tada į skrudintą įpilkite grietinės, susmulkinto kumpio, mėsos, sultinio ir miltų. Pjaustykite dešimt minučių.

Virti bulvės supjaustomos dideliais kubeliais, sudedamos į keptuvės dugną, tepamos ir supilamos ant troškintuvo mišinio. Pabarstykite sūriu, viršuje sviesto gabaliukais ir kepkite orkaitėje vidutine šiluma.

Kiauliena su bulvėmis ir grybais - patarimai ir naudingi patarimai

• Prieš kepdami kepsnį, iš mėsos išimkite visas venas, priešingu atveju jos bus susitraukusios kepant ir padarius mėsą beformų.

• Jei mėsa yra riebalų, ji turi būti padėta ant šildomos grotelės ar katilo dugno. Taigi riebalai ištirpsta ir mėsa išlaikys sultingumą.

• Nuluptos ir supjaustytos bulvės turi būti nedelsiant dedamos į virtuvės reikmenis, kitaip jie gali patamsėti.

• Jei bulvės yra minkštos, patiekalas paruoštas, orkaitę galima išjungti.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška