Penkios minutės obuolių žiemai yra nuostabus, vitamino turintis desertas. Geriausios penkių minučių receptai iš obuolių žiemai

Penkios minutės obuolių žiemai yra nuostabus, vitamino turintis desertas. Geriausios penkių minučių receptai iš obuolių žiemai

Atsižvelgiant į tai, kad obuoliai nepatenka į ilgalaikį terminį apdorojimą, jie išlaiko daugiausia maistinių medžiagų ir vitaminų.

Be to, galite kontroliuoti būtiną vaisių minkštumo laipsnį.

Penkios minutės obuolių žiemai - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Šis uogienė tinka bet kokiam obuoliui. Vaisiai turi būti prinokę arba net šiek tiek pernokę. Džiovinimo saldumas gali būti reguliuojamas pridedant daugiau ar mažiau cukraus, nei numatyta recepte.

Obuoliai kruopščiai nuplaunami. Norėdami nulupti ar ne, kiekviena namų šeimininkė nusprendžia. Kai kurie mano, kad be odos uogienė bus švelnesnė, o kiti laikosi nuomonės, kad odoje yra tik dauguma vitaminų, todėl jis turi būti paliktas. Nuplaunami obuoliai supjaustomi pusiau ir iškirpti sėklomis. Susmulkinti vaisių griežinėliai, nedideli gabaliukai arba patrinti vidutiniu tarka. Pažymėtina, kad kuo sunkiau vaisius, smulkesnį ir plonesnį, jį pageidautina nupjauti.

Penkios minutės obuolių žiemai ruošiamos ne tik su cukrumi, bet ir pridėti prieskonių, uogų ar kitų vaisių.

Uogienė yra gana stora, todėl ji patiekiama ne tik kaip desertas, bet ir naudojamas kaip kepimo arba blynų užpildas.

Kepkite penkias minutes emaliuotame plačiame inde ar inde. Nors indai su obuoliais yra ant viryklės, turinys turi būti nuolat maišomas, kad uogienė nebūtų sudeginta.

Baigtas uogienė yra išklota steriliu stiklu, užsandarinta ir atvėsinta antklodės.

Receptas 1. Klasikiniai obuolių „penkios minutės“ žiemai

Sudėtis

  • 300 g cukraus;
  • kilogramų obuolių.

Virimo būdas

1. Nuplaukite obuolius po čiaupu, nuvalykite rankšluosčiu ir nulupkite. Grubiai supjaustykite paruoštus vaisius arba supjaustykite plonomis juostelėmis. Obuoliai įdėti į plačią emalio dubenėlį ir pabarstyti cukrumi. Išmaišykite ir palikite dvi valandas, kol obuoliai išleis sultis.

2. Įdėkite indus į lėtą ugnį ir virkite penkias minutes nuo virimo momento. Tuo pačiu metu nuolat maišoma, kad masė nebūtų sudeginta.

3. Nuplaukite stiklainius su sodu, gerai nuplaukite ir sterilizuokite orkaitėje. Virinama dangteliai. Per stiklainius papurkškite karštą džemą ir sukite hermetiškai. Apverskite, suvyniokite ir palikite atvėsti.

Receptas 2. Penkios minutės obuolių žiemos gabalėliams

Sudėtis

  • du kilogramai bet kurios veislės obuolių;
  • 300 g baltojo cukraus;
  • cinamonas.

Virimo būdas

1. Nuplaukite obuolius ir supjaustykite juos per pusę. Naudodami peilį, nuimkite šerdį su sėklomis ir supjaustykite masę į mažus kubelius. Sulenkite obuolius į plataus emalio dubenį ir pabarstykite cukrumi.

2. Patiekalai su obuoliais, per naktį siunčiami šaldytuve, kad vaisiai duotų sulčių.

3. Kitą rytą įdėkite dubenį ant ugnies, pridėkite cinamoną 3 gramų kilogramui obuolių svorio.

4. Paruoškite stiklainius. Nuplaukite ir sterilizuokite. Virinama dangteliai.

5. Kepkite džemą, nuolat maišydami, nuo virimo momento, lygiai penkias minutes. Į paruoštus stiklinius indus įterpkite karštą džemą ir sandariai uždarykite.

Receptas 3. Penkios minutės obuolių žiemą su vanilės ir cinamono skiltelėmis

Sudėtis

  • bet kurios veislės obuoliai - du kilogramai;
  • cinamonas;
  • cukrus - 300 g;
  • soda - 10 g;
  • išgrynintas vanduo - 300 ml;
  • vanilė.

Virimo būdas

1. Šiam receptui tinkami mažesni obuoliai. Vaisiai plaunami, nulupiami ir išimami iš šerdies. Obuolių minkštimas supjaustytas į grynas griežinėliais. Soda ištirpinama išgrynintame vandenyje. Obuoliai mirkomi sodos tirpale keturias valandas. Tai daroma taip, kad virimo proceso metu griežinėliai nebūtų virti minkšti.

2. Kol obuoliai mirkomi, paruošite stiklainius. Jie gerai išplaunami ir sterilizuojami.

3. Vanduo sumaišomas su cukrumi, įdėkite vanilės ir cinamono. Uždėkite ugnį ir užvirkite.

4. Iš soda tirpalo pašalinami obuolių griežinėliai ir plaunami čiaupu. Skleiskite į plačią puodą ir užpilkite vaisių karštu sirupu. Obuolių masė dedama ant ugnies ir virinama, nuolat maišant ir pašalinant putas, penkias minutes.

5. Karštasis uogienė yra išdėstyta stikliniame inde, susukta ir atšaldyta sandariai, supakuota į seną striukę.

Receptas 4. Penkios minutės obuolių žiemą su riešutais ir cinamonu

Sudėtis

  • du kilogramai „Antonovka“ veislės obuolių;
  • sviestas;
  • 300 g cukraus;
  • graikiniai riešutai ir cinamonas.

Virimo būdas

1. kruopščiai nuplaukite obuolius ir supjaustykite juos. Nuimkite sėklų dėžes. Šiurkščiavilnių grotelių masė. Įdėkite obuolius į plačią puodą ir pabarstykite cukrumi. Maišykite ir palikite tris valandas, kad vaisių sultys būtų išleistos.

2. Įdėkite keptuvę su obuoliais ant viryklės. Įpilkite cinamono į kilogramą svorio pusę šaukštelio. Aliejus įpilamas 50 g / l talpos. Pridėti skonį.

3. Kai keptuvės turinys virinamas, sumažinkite šilumą ir penkias minutes atiduokite. Tuo pačiu metu nuolat maišoma taip, kad masė nedega. 4. Užterštą uogienę paskleiskite į sterilų stiklinį indą ir kamštį hermetiškai. Pasukite jį ir uždenkite seną striukę. Palikite jį visiškai atvėsti.

Receptas 5. Penkios minutės obuolių žiemą su citrina

Sudėtis

  • citrina;
  • 300 g cukraus;
  • obuoliai - du kilogramai.

Virimo būdas

1. Nuplaukite vaisių gerai, supjaustykite į pusę ir nuimkite sėklų dėžes. Iškirpkite obuolius į skilteles ir įdėkite į plataus dubenį. Supilkite su cukrumi ir palikite dvi valandas. Laikykite obuolius periodiškai, kad jie būtų geriau mirkomi cukrumi.

2. Padėkite dubenį ant viryklės. Nuplaukite citriną, nuvalykite. Iškirpkite pusę plonais griežinėliais ir pridėkite prie obuolių masės. Virti, nuo virimo momento, penkias minutes. Tada atvėsinkite. Pakartokite procedūrą dar du kartus.

3. Į sterilius sausus stiklainius uždėkite karštą džemą ir sandariai uždarykite. Visiškai atvėsinkite, suvyniokite į seną striukę.

Receptas 6. Penkios minutės obuolių žiemai su gervuogėmis

Sudėtis

  • pusantro kilogramo cukraus;
  • kilogramų saldžių ir rūgščių obuolių;
  • pusė kilogramo gervuogių.

Virimo būdas

1. Iškirpkite plaunamus obuolius per pusę. Naudodami aštrų peilį, nuimkite sėklų šerdį. Plaušienos supjaustykite griežinėliais. Įdėkite į platų indą, užpilkite 300 g cukraus ir sumaišykite.

2. Nuplaukite gervuoges, nulupkite jas, supilkite jas su stikline cukraus ir švelniai sumaišykite, kad uogos nekristų. Palikite išskirti sultis.

3. Likusią cukrų ištirpinkite pusę litro išgryninto vandens. Pašalinkite mišinį ant ugnies ir virkite sirupą, kol cukrus visiškai ištirps.

4. Apverskite gervuogę ant sieto ir įdėkite uogų į sirupą. Sumažinkite šilumą ir sumažinkite uogų porą minučių. Tada užpilkite sulčių, kurios liko iš uogų. Kepkite dar penkias minutes. Įpilkite sirupo su uogomis obuolių mišinyje, sumaišykite ir virkite, nuo verdymo momento penkias minutes. Kepimo metu nuolat maišykite. 5. Užlašinkite uogienę į sterilų sausą stiklinį indą ir kamštį sandariai užvirinkite dangteliais. Pasukite ir atvėsinkite, suvyniokite į antklodę.

Receptas 7. Penkios minutės obuolių žiemai su razinomis

Sudėtis

  • 3 g citrinos rūgšties;
  • du kilogramai obuolių;
  • pusė svaro cukraus;
  • 250 g razinų.

Virimo būdas

1. Nuplaukite obuolius, nuvalykite servetėlėmis, nuimkite šerdį su sėklomis. Nupjaukite vaisius į mažus gabalus. Įdėkite obuolius į storą sieną, pilant cukrų. Palikite, kol išsiskiria sultys. Cukrus turėtų ištirpti.

2. Įdėkite katilą į lėtą ugnį. Kai tik turinys pradeda virti, pašalinkite putas ir nuimkite penkias minutes. Nuolat maišykite. Tada išjunkite šilumą ir visiškai atvėsinkite uogienę. Pakartokite procedūrą dar du kartus.

3. Nuplaukite razinus ir uždenkite karštu vandeniu. Garo jį dešimt minučių. Pora minučių iki trečiojo virimo pabaigos pridėti razinų prie uogienės ir sumaišykite.

4. Įdėkite delikatesą į sausą sterilų indą ir hermetiškai kamščiuokite su virtais dangteliais.

Receptas 8. Penkios minutės obuolių žiemą su migdolais ir imbieru

Sudėtis

  • 500 ml išgryninto vandens;
  • 2 kg cukraus;
  • imbiero šaknis;
  • du kilogramai obuolių;
  • trijų citrinų žievelės;
  • nuluptos migdolai.

Virimo būdas

1. Nuplaukite obuolius po čiaupu, nulupkite, supjaustykite į pusę ir pašalinkite šerdį akmenimis. Iškirpkite obuolių minkštimą į plonus griežinėliais. Pašalinkite odą iš imbiero šaknies ir šiurkščiai jį patrinkite. Sumaišykite obuolius su imbieru.

2. Įdėkite obuolių masę į katilą, supilkite cukrų ant kiekvieno sluoksnio. Uždenkite ir palikite septynias valandas. 3. Po paskirto laiko pilkite vandenį į katilą ir padėkite jį į ugnį. Kai turinys virinamas, virkite penkias minutes, nuolat maišant. Tada visiškai atvėsinkite.

4. Nuplaukite citrinas, išdžiovinkite ir pašalinkite iš jų pašarą, naudodami geriausius trintuvus. Vėl uždėkite katilą ant ugnies ir pridėkite žievelę bei migdolus. Virinama penkias minutes nuo virimo momento. Atvėsinkite. Vėl užvirinkite penkias minutes.

5. Per sterilius sausus stiklainius supilkite karštą džemą ir atvėsinkite.

Penkios minutės obuolių žiemai - patarimai ir gudrybės

  • Patartina į uogienę įtraukti tiek pat cukraus, kaip nurodyta recepte. Cukraus trūkumas gali sukelti fermentaciją, o per didelis kiekis užkimš vaisių skonį.
  • Norėdami išsaugoti uogienę, įpilkite citrinos rūgšties.
  • Išimkite putas laiku.
  • Geriausias obuolių uogienė gaunama iš veislių „Grushovka“, „Antonovka“, „Anis“.
  • Kepkite uogienę ant mažos ugnies. Nuolat maišykite, kad masė neužsidegtų.
Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška