Kaip paruošti pupeles? Geriausi patiekalai iš virtų pupelių - virti ir virti greitai

Kaip paruošti pupeles? Geriausi patiekalai iš virtų pupelių - virti ir virti greitai

Pupelės yra vienas iš tų maistingų, maistingų ir sveikų maisto produktų, kurie gali visiškai pakeisti mėsos patiekalus dietoje.

Pupeles, turinčias daug baltymų ir pluoštų, pasirenka aktyvūs žmonės ir tie, kurie kovoja su antsvoriu.

Šiandien mokomės gaminti pupeles.

Kaip gaminti pupeles: kepimo būdai

Pupelių virimo laikas priklauso nuo jo tipo. Baltos ir raudonos pupelės tradiciniu būdu ruošiamos, tai užtruks bent vieną ar dvi valandas. Šviežios pupelės virtos maždaug 5 minutes, užšaldytos - ne daugiau kaip 10 minučių.

Žaliosios pupelės

1. Pirmiausia reikia išvalyti pupeles iš šakelių ir gerai išplauti.

2. Įpilkite vandens į puodą ir skonį.

3. Sudėkite pupeles į indą ir virkite 5 minutes.

4. Patikrinkite gaminio pasirengimą skoniui. Labai svarbu ne virškinti pupeles, kad jis neprarastų savo skonio.

5. Baigtos pupelės mesti į žarną.

Sausos pupelės

Virėjai rekomenduoja, kad pupelės prieš virimą mirksi ilgą laiką vandenyje. Tai ne tik pagreitins virimo procesą, bet ir turės teigiamą poveikį pačiam produktui.

Kepkite pupeles ant viryklės

1. Apibūdinkite pupeles, pašalinkite sugadintą. Jo paviršius turi būti visiškai lygus, lygus, spalvotas - vienodas. Geros pupelės visada yra tvirtos.

2. Įdėkite pupeles į bet kurį indą ir užpildykite vandeniu. Viename stiklinėje pupelių mes vartojame 2 kartus daugiau vandens. Mes paliekame ne daugiau kaip 10 valandų. Per šį laiką produktas tampa minkštas ir valomas nuo kenksmingų medžiagų. Mirkant vandenį reikia keisti kas 3 valandas. 3. Prieš kepant vandenį, išleidžiame vandenį. Įdėkite pupeles į puodą ir užpildykite šaltu vandeniu. Dabar ant stiklinės pupelių mes vartojame tris kartus daugiau vandens.

4. Įdėkite keptuvę ant krosnies, nedengdami dangčio.

5. Pupelės neturi maišyti. Bet periodiškai užpilkite vandens.

6. Taip pat virimo pradžioje į pupas galite supilti keletą šaukštų saulėgrąžų aliejaus. Tada ji bus neįtikėtinai subtilus skonio.

7. Po pusantros valandos išbandykite gaminį pagal skonį. Jei pupelės nepakankamai minkštos, tęskite jas ruošti iki paruošimo. Druskos pupelės turi būti 10 minučių iki virimo pabaigos. Už 1 puodelio produkto paimkite 1 arbatinį šaukštelį druskos.

Kavos virimo mikrobangų krosnelėje

1. Sugerti pupeles, kaip ir ankstesniame recepte. Vienam puodeliui pupelių mes paimame 2 puodelius žaliavinio vandens.

2. Išleiskite vandenį ir įdėkite pupeles į stiklinį dubenį.

3. Užpildykite šaltą vandenį ir įjunkite viryklę maksimalia galia. Baltosioms pupelėms pakanka 10 minučių, raudonoms pupelėms - 10 minučių.

4. Išimkite pupeles iš mikrobangų krosnelės, išmaišykite ir suplakite į pažeistą. Druskos ir pipirų produktas pagal skonį.

Pupelės, turinčios daugialypį variantą

1. Įdėkite iš anksto mirkytas pupeles į dubenį ir supilkite į vandenį.

2. Baltoms pupelėms nustatykite vieną valandą, raudonoms pupelėms - 1,5 valandos.

3. Pasibaigus laikui, pabandykite paragauti pupelių. Jie turėtų būti minkšti.

Jei virtos pupelės be mirkymo, jų virimo laikas padidės bent vieną valandą. Lėtoje viryklėje su penkių litrų dubeniu galite virti iki 0,5 kg sausų pupelių.

Kaip gaminti pupeles: profesionalų patarimai

1. Paukščių mirkymui reikia išgerti didelį indą. Vandenyje esančios pupelės išsipūsti. 2. Virtos pupelės yra minkštos ir lengvai susmulkinamos, kai spaudžiamos šakutės. Žaliose pupelėse yra toksiškų medžiagų, kurios yra pavojingos organizmui.

3. Neįmanoma įpilti pupelių ilgiau nei 12 valandų, nes gali prasidėti fermentacija. Per karštą sezoną jis turėtų būti pašalintas šaldytuve. Taip bus išvengta pupelių sudygimo.

4. Pupelės yra neutrali aplinka, todėl vanduo turi būti periodiškai keičiamas mirkant. Jei tai neįmanoma, pupelių mirkymui gali būti paruoštas specialus natrio tirpalas. 600 ml vandens sunaudojama 1/4 šaukštelio sodos. Baigus supjaustyti pupeles, keletą minučių nuplaukite ir panardinkite nauju tirpalu. Šį kartą paimkite 600 ml vandens ir paimkite 1/2 šaukštelio kepimo sodos. Dabar nuplaukite pupeles.

Pupelių mirkymas sutrumpina kepimo laiką ir nuplauna krakmolą, kuris yra ant jo paviršiaus. Pupelės sugeria drėgmę, bet ne virkite minkšta ir skonio.

5. Vanduo ištirpina angliavandenius, esančius pupelėse. Todėl, siekiant išvengti stipraus dujų susidarymo, rekomenduojama išpilti vandenį, kuriame pupelės buvo prieš valgį. Pupelės turi būti kruopščiai nuplaunamos.

Be to, siekiant kovoti su meteorizmu, patyrę virėjai pataria pridėti mėtų ir čiobrelių prie keptuvės su pupelėmis. Žarnos nepatirs dujų, pupelės gaus kvapią aromatą.

6. Jei virimo metu padengiate pupeles dangteliu, jis gali prarasti turtingą spalvą.

7. Siekiant išsaugoti baltą pupelių spalvą ir iš jos pašalinti kartumą, rekomenduojama keisti puodą vandenį valandą po virimo ir vėl uždėti.

8. Virimo pupelės turi virti. Reikia užtikrinti, kad vanduo bake nebūtų visiškai išgarintas. Apatinis pupelių sluoksnis gali sudeginti arba susmulkinti. 9. Jei pupelės virti sriuboms, tada ji turėtų būti virti iki pusiau virti. Sultinyje pupelės bus visiškai virtos.

10. Druskos pupelės turi būti virimo pabaigoje. Jei tai daroma pradžioje, tai bus labai sunku.

Kaip gaminti pupeles: pupelių ir geriausių receptų naudojimą

Pupelės turi tik apie 1% riebalų, tačiau tai netrukdo jai suteikti gyvybiškai svarbių vitaminų ir mikroelementų. Pupelės yra daug magnio, kalcio, vitaminų K ir B, geležies, pluošto.

Šis vertingas produktas nėra visiškai virškinamas žarnyne, taip pašalinant jį iš visų nereikalingų. Reguliarus pupelių vartojimas apsaugo nuo ankstyvo senėjimo, stiprina širdį ir kraujagysles, gerina imunitetą. Pupų sudėtyje esantis amino rūgšties triptofanas skatina serotonino gamybą. Įtraukiant pupeles kasdienėje mityboje, pamirškite apie blogą nuotaiką, mieguistas naktis ir depresijas.

Dabar žinote, kaip virti pupeles. Dabar atėjo laikas apsvarstyti skaniausių, patenkinamų ir sveikų patiekalų su virtomis pupelėmis receptus.

Pupelės pomidoruose

Norėdami paruošti šį skanų patiekalą, jums reikės:

• pupelės - 400 g;

• pomidorai - 3 vnt .;

• česnako skiltelė;

• žalumynai;

• saulėgrąžų aliejus;

• svogūnai - 1 vnt .;

• morkos - 1 vnt .;

• druska.

Svogūnai kauliukai ir kepkite svieste. Pridėti morkos melkoshinkovannaya keptuvėje ir kepti 2 minutes su svogūnais. Supjaustykite pomidorus per pusę ir supilkite. Pomidorų masė pilama į keptuvę. Padažas ruošiamas 10 minučių. Dabar perelazhivaem pupelių, druskos, pridėti česnako ir virkite 10 minučių. Prieš patiekdami, patiekalas patiekiamas su petražolėmis.

Pupelės su daržovėmis

Šio patiekalo ingredientai yra:

• pupelės - 400 g;

• žalumynai;

• pomidorų pasta - 100 g;

• morkos - 2 vnt;

• cukrus;

• juodieji pipirai, lauro lapai.

Prieš pjaustytą svogūną kepti keptuvėje. Supilkite morkas ir pridėkite prie svogūnų. Užpildykite daržoves vandeniu ir virkite 15 minučių.

Pupelės derinamos su garintomis daržovėmis ir toliau ruošiamos 20 minučių. Pridėti pomidorų pasta, lauro lapus, žiupsnį cukraus, druskos, pipirų. Prieš patiekdami, papuoškite žalumynais.

Meksikos salotos

Norint gaminti dvi porcijas salotų, jums reikia šių ingredientų:

• raudonosios pupelės - 1 puodelis;

• salotų lapai - 100 g;

• konservuoti tunai - 80 g (mažas indelis);

• konservuoti kukurūzai - 3 šaukštai. šaukštai;

• pomidorai - 2 vnt .;

• obuolių actas - 15 g;

• mažas svogūnas - 1 vnt .;

• čili pipirai - 1 vnt .;

• alyvuogių aliejus - 45 ml;

• druska, pipirai.

Salotų lapus nuplaukite ir 1 valandą palikite šaltame vandenyje. Jie bus traškūs. Svogūnai turėtų pjaustyti žiedus, pipirus - šiaudus. Pridėti kapotų pupelių ir kukurūzų į kapotų daržovių. Salotos palieka sausas, supjaustyti į didelę plokštelę. Pjaustykite pomidorus į žiedus ir padėkite ant žalumynų. Uždenkite pomidorus pupelių mišiniu. Ant viršaus uždėkite tuną.

Paruoškite padažą iš acto ir alyvuogių aliejaus. Sudėkite sudedamąsias dalis šluotelėmis iki emulsijos būklės ir užpilkite salotomis.

Aštrūs pupelės su kiaušiniais

Maisto produktų sudedamosios dalys:

• baltos pupelės - 150 g;

• raudonosios pupelės - 150 g;

• grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;

• kiaušiniai - 3 vnt .;

• konservuoti pomidorai - 3 vnt .;

• svogūnai - 1 vnt .;

• alyvuogių aliejus - 15 ml; • adjika - 2 šaukšteliai;

• cukrus - 20 g;

• česnakai - 3 gvazdikėliai;

• juodieji pipirai, kalendra, druska.

Smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnakus. Kepkite juos svieste vidutinės ugnies metu. Nuimkite odą nuo pomidorų ir išsiųskite juos į keptuvę. Pridėti adjika, cukrų. Druska pagal skonį. Gerai maišykite.

Mes siunčiame pupeles į daržoves ir toliau kepame, kol iš mišinio išgarinama papildoma pomidorų sultys. Dabar mes gaminame keturis tuščiavidurius įdubimus ir sulaužome vištienos kiaušinius. Sūdykite ir pipiruokite. Uždenkite keptuvę dangčiu ir 10 minučių virkite ant mažos ugnies. Pabarstykite pjaustytu koriandru. Patiekiami paruošti valgiai su grietine.

Dietos pupelių sriuba

Kad sriuba būtų, jums reikės:

• pupelės - 2 puodeliai;

• svogūnai - 2 vnt.

• koriancas;

• druska, juodieji pipirai;

• pomidorai - 3 vnt .;

• morkos - 1 vnt .;

• česnako galvą.

Smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnakus. Supilkite morkas. Keptos sudedamosios dalys kepamos svieste ir dedamos į puodą. Pjaustykite pomidorus kubeliais ir pridėkite juos prie keptuvės kartu su pupelėmis. Kaip virti pupeles, jau žinote. Daržovių masė praskiedžiama vandeniu iki reikiamos konsistencijos. Užvirkite. Kepkite 15 minučių. Kepimo pabaigoje pridėkite kapotų žalumynų. Druskos ir pipirų pupelių sriuba pagal skonį.

Bean Pie

Baltųjų pupelių pyragas yra populiarus vegetariškas patiekalas.

Jo parengimui reikės:

• baltos pupelės - 300 g;

• obuolys - 1 vnt .;

• kepimo milteliai tešlai - 5 g;

• avižiniai dribsniai - 200 g;

• druska, cinamonas, vanilė.

„Apple“ trinamas ant šiurkščios taršos. Pupelės sumalti maišytuve. Sumaišykite javų, obuolių ir pupelių. Kaip virti pupeles, mes aptarėme anksčiau. Pridėti kepimo miltelius, žiupsnį druskos, šiek tiek cinamono ir vanilės. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Kepimo skardą padenkite maisto popieriumi ir tolygiai padėkite tešlą. Kepame pyragą pusvalandį.

sriuba su pupelėmis ir grybais

Dėl sriubos paruošimo reikės tokių ingredientų:

• baltos pupelės - 150 g;

• grybai - 350 g;

• dešra - 250 g;

• pomidorų pasta - 40 g;

• vištienos sultinys - 1 l;

• petražolės;

• česnako skiltelė;

• morkos - 2 vnt;

• svogūnai - 2 vnt.

• bet kokį augalinį aliejų, smulkią druską, juodą arba smilkalų padažą.

Smulkiai supjaustykite svogūnus, morkas ir česnakus. Įdėkite puodą ant krosnies per vidutinę ugnį. Supilkite aliejų ir kepkite grybus. Druska, pipirai pagal skonį. Į grybus įpilkite kapotų daržovių. Dabar supjaustykite dešrą į mažas juosteles ir įdėkite į puodą. Supilkite sultinį ir užvirkite. Kepkite sriubą 10 minučių. Pridėti pomidorų pasta ir baltos pupelės. Vėlgi, duokite indą virti. Prieš patiekdami į sriubą įdėkite petražolių.

Kai žinote, kaip virti pupeles, bet koks pupelių patiekalas bus jūsų galios. Skanūs salotos, užkandžiai ir sriubos gaminamos iš šio maistingo produkto. Indai yra labai subtilūs ir švelnūs.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška