Labai sunku atsispirti naminiams citrinų pyragams.
Nuostabus šviežių pyragų ir citrusinių mūšių aromatas.
Pasimėgaukite citrinų pyragais?
Lemon Pie - bendrieji virimo principai
Citrinų pyragų tešla yra paruošiama standartiniais būdais. Tai gali būti mielės, trupiniai arba kiti. Beveik visi preparatai skirti aukščiausios kokybės kviečių miltams. Cukrus, riebalai, pieno produktai, mielės ar kepimo milteliai paprastai yra pridedami.
Citrinos yra dedamos į šviežius pyragus, pagamintos iš įvairių saldžiųjų malta mėsos, kurdų. Kartais citrusiniai vaisiai derinami su kitais vaisiais, riešutais, razinomis, uogomis. Prie jo visada gali būti pridėta vanilės, cinamono ir cukraus. Jo kiekis gali būti didesnis už pačios citrusų masę dėl rūgščio skonio.
1 receptas: citrinų pyragas „Minimali kaina“
Paprastiausio citrinų pyrago variantas, kuriam nereikia daug laiko, pinigų ar pastangų. Mes perkame bet kokią tešlą vienoje pakuotėje, keletą citrinų ir virtuvėje!
Sudėtis
• mielių lapų tešlos pakavimas;
• 3 citrinos;
• 1 trynys;
• 50 gramų aliejaus;
• 2 šaukštai pieno;
• 2 šaukštai krakmolo;
• 250 gramų cukraus.
Maisto gaminimas
1. Kol tešla atšildoma, užpildykite. Dėl šios priežasties, citrinos yra tiesiog susukti per mėsmalę kartu su žievelėmis.
2. Įpilkite cukraus, išmaišykite.
3. Padalinkite tešlą į dvi dalis.
4. Pabarstykite vieną krakmolo sluoksnį ir įdėkite citrinų užpildą.
5. Antrajame sluoksnyje pjaunami peiliai, nesvarbu, koks skaičius. Perkeliame jį į pyragą, šiek tiek ištempiame ir sujungiame kraštus. 6. Supilkite pieną į trynį. Galite pridėti žiupsnelio cukraus ir spalva bus dar ryškesnė.
7. Tepkite tortą, siųskite keptą. Temperatūra 200 ° C, laikas apie 35 min.
2 receptas: paprastas sumuštinis su citrina
Receptas paprastas smėlio pyragas su citrina, kuris puikiai dera į šeimos arbatą. Jei reikia, sviestas lengvai pakeičiamas margarinu.
Sudėtis
• 0,1 kg aliejaus;
• 0,5 tl. soda;
• 0,25 kg grietinės riebalų;
• 2 puodeliai miltų.
Citrinų užpildymas ir dizainas:
• vienas kiaušinis;
• dvi citrinos;
• 0,18 kg cukraus;
• 2 šaukštai miltelių.
Maisto gaminimas
1. Į dubenį sudėkite visą grietinę, įdėkite receptų sodą ir maišykite. Kad tešla būtų truputį ir minkšta, reikia naudoti ne mažiau kaip 20% riebalų grietinės.
2. Sumaišykite miltus su lydytu sviestu, sumalkite. Jūs galite tai padaryti su savo rankomis.
3. Pridėti į grietinę su soda, išmaišykite. Jei staiga tešla pasirodo skysta, galite užpildyti porą šaukštų miltų. Masę padalijame į du skirtingo dydžio kamuoliukus, siunčiame juos į šaldiklį.
4. Nupjaukite citriną mažais gabaliukais, pašalinkite kaulus ir sulenkite į maišytuvą. Malti į tyrę, sumaišykite su cukrumi.
5. Išskleidžiame dvi plokščias tešlos pyragas. Mes suformuojame paprastą pyragą su įdaru viduryje, mes glaudžiai sujungiame kraštus.
6. Sutepkite viršų ir žiūrėkite iš šono kiaušiniu, siųskite kepkite 200 laipsnių kampu. Kad gaminys nebūtų burbuliuotas ir nekristų, galite padaryti kelias skyles.
7. Šiek tiek atvėsinkite, pabarstykite kvapniomis miltelių kepimo priemonėmis.
3 receptas: mielių pyragas su citrina „Quick“
Nepaisant to, kad receptas turi mielių, jums nereikia ilgai trukdyti su šiuo pyragu, ir tai labai lengva paruošti. Sudėtis
• 2 šaukšteliai. sausos mielės;
• 160 ml pašildyto pieno;
• 0,2 kg aliejaus;
• trys stikliniai miltai;
• 3 šaukštai cukraus.
Įpilant 1 didelį citriną arba du mažus citrusinius vaisius, taip pat pusę stiklinės cukraus.
Maisto gaminimas
1. Alyva turi būti ištirpusi ir leisti atvėsti iki šilto.
2. Ištirpinkite pieno žiupsnį druskos, išmeskite mieles su cukrumi, įpilkite miltų su lydytu sviestu.
3. Sumaišytą tešlą sumaišykite ir palikite tik penkiolika minučių, tačiau dabar ruošiame užpildą.
4. Citrinos be sėklų, smulkintos mėsmalėje, derinyje arba tiesiog smulkiai pjaustytos. Mes užpildome receptinį cukrų.
5. Padalinkite tešlą į dvi dalis. Apkarpykite apatinę pyragą šiek tiek daugiau, perkelkite ją į formą ir užpildykite jį buferiais.
6. Supilkite citrinos masę, uždenkite tešlą iš likusios tešlos.
7. Nedelsiant atsiųskite kepkite, galite sutepkite trynio pyragą. Virimas iki ruddy spalvos 200 laipsnių kampu.
4 receptas: susmulkintas citrinų smėlio pyragas
Norėdami gauti tarkuotą citrinos pyragą, jums reikės riebalų, sviesto ar margarino. Tešla turi atsigulti šiek tiek šaldiklyje, galite ją minkyti iš anksto.
Sudėtis
• 0,3 kg miltų;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 0,1 kg riebalų, sviesto, margarino;
• 1 vanilės paketas;
• 1 kiaušinis;
• 0,5 tl. soda;
• 50 ml vandens;
• 200 gramų cukraus;
• 2 šaukštai krakmolo;
• 2 citrinos.
Maisto gaminimas
1. Sumaišykite aliejų su pusę receptinio cukraus, suleiskite druską ir supilkite soda ir pridėkite miltus, sumalkite visus.
2. Įdėkite tešlą vaniliną, sodą ir vandenį. Padarykite tešlą, nuspauskite ketvirtą dalį ir siųskite į šaldiklį. Likusi tešla tik įdėta į šaldytuvą. 3. Įjunkite orkaitę 180, leiskite jam pašildyti.
4. Kepimo citrinos užpildymas. Pašalinkite tarkuotą mėsą, siųskite jį į dubenį. Pašalinkite kaulus ir nuvalykite kūną iš baltos odos. Smulkiai supjaustykite citriną, perkelkite jį į kailį. Pridėti likusį cukrų ir krakmolą. Tiesiog maišykite.
5. Iš tešlos, esančios šaldytuve, ištraukite apatinį tortą. Perkeliame ant kepimo skardos.
6. Supilkite citrinų užpildą, išpilstykite šaukštu.
7. Iš šaldiklio gauname gabalėlį tešlos, paimame didelį tarą ir tris tiesiai ant citrinos.
8. Nedelsiant nusiųskite į krosnį, virkite maždaug pusvalandį. Iškirpkite tortą, kol jis bus šiltas. Priešingu atveju, atšaldytoje padėtyje yra sunkiau.
5 receptas: citrinų pyragas „Spageti“, pagamintas iš kempinės
Lengvas ir erdvus tortas, paruoštas pagal įprastą kiaušinių ir cukraus bandymą. Bet jums reikia jį maišyti su maišytuvu, šluotelė apsunkins ir atideda virimo procesą.
Sudėtis
• 0,16 kg cukraus;
• keturi kiaušiniai;
• 0,16 kg miltų;
• 1 žiupsnelis vanilės;
• 1 šaukštelis. be skaldyklų gumbų;
• 1-2 citrinos.
Maisto gaminimas
1. Sunaikinkite visus receptinius kiaušinius dubenyje, įpilkite cukraus, išmaišykite ir palikite.
2. Pašalinkite citrinos žievelę iš citrinos, sumalkite, įdėkite į jį išpilstytus miltus, galite iš karto išpilti kepimo miltelius.
3. Pjaukite citrusinius vaisius į plonus griežinėlius, galite paimti dvi citrinas.
4. Dabar nugalėkite kiaušinius, kol pūkuotas putos maždaug septynias minutes. Įjunkite maksimalų maišytuvo greitį.
5. Įveskite miltus su uogiene, išmaišykite. Supilkite tešlą į formą.
6. Ant viršaus uždėkite citrinos skilteles. Nereikia statyti gabalų, jie patys yra tinkamai paskirstyti masėje.
7. Mes siunčiame kepti, patikrinkite, ar yra pasirengimas rungtynėms ar dantų krapštukams. Po punkcijos jie turi likti sausi.
6 receptas: citrinų sumuštinio pyragas ant margarino
Tokiam saldainiui su citrina jums reikia geros, mažiausiai 75% riebalų margarino. Tik šiuo atveju tešla tikrai atsiskleidžia ir trupina.
Sudėtis
• 0,45 kg miltų;
• 2 stiklinės cukraus;
• 1 šaukštelis. Ripperis;
• 2 kiaušiniai;
• 0,2 kg margarino;
• 2 citrinos.
Norėdami paragauti, į citrinas galite pridėti cinamono, vanilės, alkoholinių gėrimų.
Maisto gaminimas
1. Ant grotelių patrinti du citrinos arba deriname, mes pridedame prie granuliuoto cukraus, tiksliai pusę. Jei citrusiniai vaisiai yra sultingi ir užpildas yra skystas, galite supilti porą šaukštų kukurūzų krakmolo arba bulvių krakmolo.
2. Tešlos atveju sumaišykite visus kitus ingredientus ir gerai sumalkite miltais. Išsiųsti šaldiklyje, suskirstyti į du gabalus, kurių dydis šiek tiek skiriasi.
3. Po pusės valandos išspaudžkite tortą į torto dugną, ištepkite citrinų užpildą.
4. Iš viršaus įdėjome sluoksnį iš likusios tešlos.
5. Kepkite tik citrinų pyragą iki 190 val. Prieš patiekdami, atvėsinkite, pabarstykite milteliais arba cinamonu.
7 receptas: mielių pyragas su citrina ir obuoliu
Sultingas citrinų pyragas, kuris yra atskiestas šviežiais obuoliais. Pagal šį receptą galite gaminti vieną didesnį produktą arba priklijuoti porcijas.
Sudėtis
• 0,2 litrų vandens;
• 1 šaukštelis. su mielių kalnu;
• 1 kiaušinis;
• 3-4 stiklinės miltų;
• 50 gramų cukraus;
• 1 šaukštelis. druskos;
• 4 šaukštai sviesto.
Užpildymui - vieną citriną, du obuolius, 150 g cukraus.
Maisto gaminimas
1. Padaryti paprastą tešlą su mielėmis. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite mieles su cukrumi ir druska šiltame vandenyje, išmeskite vieną kiaušinį ir pridėkite miltų, bet ne visus vienu metu. Mes kontroliuojame tankį. Minkant tešlą, palaipsniui supilkite aliejų. 2. Suleiskite mielių tešlą 2,5 valandos šiltoje vietoje.
3. Bet kokiu būdu užpildykite citriną. Išvalome obuolius, supjaustome juos į gabalus ir sujungiame juos su citrusiniais augalais, užpildykite užpildu cukrumi.
4. Nuspauskite ketvirtą bandymo dalį, atidėtą. Likusi dalis iškeliama į bandelius, siunčiama ant kepimo skardos ar formos.
5. Įdėkite citrinos užpildą.
6. Iš tešlos likučių ištraukite ploną vėliavą, užpilkite ant citrinos užpildo.
7. Leiskite tortui stovėti maždaug dešimt minučių, tepkite ir nusiųskite kepti. Tepimui galima naudoti tiesiog trynį arba sumaišyti su šaukštu pieno.
8 receptas: smėlio ir citrinų pyragas
Nuostabus trumpaplaukio pyragas su citrina ir oro meringu. Šis gėrimas yra verta pabandyti! Yra dvi galimybės užpildyti: citrina su cukrumi ir citrusų Kurd. Eikime į paprastą kelią, tiesiog pasukite citrusinius vaisius ir cukrų.
Sudėtis
• 2 tryniai;
• 40 gramų cukraus;
• 0,15 kg miltų;
• 0,11 g aliejaus.
Užpildymui:
• 2 citrinos;
• 1 kaušelis iš krakmolo;
• 1 puodelis cukraus.
Meringue 4 baltymams ir 7 šaukštams miltelių. Galite vartoti cukrų, bet užtruks ilgiau.
Maisto gaminimas
1. Kepti tešlą. Malti margariną (sviestą) miltais, supilkite cukrų, išmeskite trynius. Bandymas truputį. Vienkartinė aušinama, ji turėtų būti sukietėjusi.
2. Ištraukite ploną plokščią pyragą, perkelkite ją į formą su šonais, kepkite 10 minučių 180 laipsnių kampu.
3. Pasukite citrinas, sumaišykite su cukrumi ir krakmolu.
4. Miltelius sudėkite į baltymus. Jūs galite pridėti šiek tiek vanilės.
5. Išimkite smėlio pyragą ir padėkite citrinų užpildą. Įdėjome į krosnį dar 10 minučių. 6. Vėl išimkite tortą ir papuoškite meringe. Kepkite iki karamelės spalvos baltymų.
Lemon Pie - Patarimai ir gudrybės
• Smėlio tešla mėgsta šaltą, o mielės yra šiltos. Kad kepimas būtų sėkmingas, visos sudedamosios dalys turi turėti tinkamą temperatūrą. Prieš minkant tešlos gaminius, virtuvės stalo pusę valandos. Ir smėlio pyragams reikia vėsinti viską.
• Citrinų kaulai gali skaniai kartoti. Prieš sukdami citrusinius vaisius reikia pašalinti.
• Trintuvė - geriausias pagalbininkas, kad pašalintumėte kamaną. Citrusai turi būti nuplauti, išdžiovinti ir tiesiog supinti apskritimu.
• Jei citrinų užpildas yra rūgštus, galite pridėti daugiau cukraus nei per receptą. Galite naudoti medų.
• Lemon puikiai suderina visas uogas ir vaisius. Jie gali būti pridėti, kad pagerintų skonį, padidintų užpildymo kiekį arba sumažintų rūgštingumą.
