Kartais norite padaryti kažką lengvo ir sveiko.
Ypač pavasarį, kai gausios žiemos salotos ir užkandžiai tampa nuobodu, ir aš noriu daugiau daržovių ir žalumynų.
Taip, ir pasiruoškite paplūdimio sezonui nekenkia.
Salotos su agurkais ir morkomis yra būtent tai, ko jums reikia.
Salotos su agurkais ir morkomis - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Šiandien šviežių agurkų galima įsigyti ištisus metus, todėl šį užkandį galima paruošti ne tik pavasarį, bet ir žiemą.
Paprastai šioje salotoje naudojamos šviežios morkos. Jis valomas, gerai išplaunamas ir didelis tinder. Šlifavimui naudokite tą pačią specialią tarą Korėjos salotoms.
Agurkai plaunami, nuvalomi rankšluosčiu ir supjaustomi plonomis puselėmis arba strypais.
Grietinė, alyvuogių aliejus, majonezas ar padažai naudojami kaip padažas.
Salotos su agurkais ir morkomis įdėkite daug žalumynų. Tai gali būti petražolės, bazilikai, varškės arba krapai. Smulkiai pjaustyti česnakai bus prieskoniai.
Salotos su agurkais ir morkomis paruošiamos su kiaušiniais, sūriu, varškės ir kitomis daržovėmis. Ir, žinoma, kas yra salotos be prieskonių ir prieskonių.
Visi ingredientai yra susmulkinti ir sumaišyti, pagardinti alyvuogių aliejumi, grietine arba kitu receptu.
Receptas 1. Paprastos salotos su agurkais ir morkomis
Sudėtis
du agurkai;
šviežių žalumynų krūva;
vienas didelis morkas;
žiupsnelis apyniai-saulė;
keturi kiaušiniai;
smulkių juodųjų pipirų žiupsnelis;
grietinė - 80 g;
žiupsnelis druskos.
Virimo būdas
1. Paimkite didelį morką ir nulupkite ją nuo odos ir viršūnių. Gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir grotelės Korėjos salotoms. Jei to neturite, galite tai padaryti reguliariai. 2. Nuplaukite šviežią agurką, supjaustykite galus abiejose pusėse ir supjaustykite plonomis pusėmis. Jei naudojate šiek tiek pernelyg prinokusias daržoves, nuimkite sėklas, kitaip jie sugadins salotų skonį.
3. Kepkite kiaušinius dešimt minučių. Visiškai atvėsinkite juos, be korpuso ir supjaustykite kubeliais.
4. Giliuose patiekaluose sumaišykite visus ingredientus. Nuplaukite žalią krūvą po čiaupu, lengvai sausu ir smulkiai sutrupinkite. Pridėti salotoms.
5. Pagardinkite grietinę su apyniais-suneliais, druska ir maltais pipirais. Pagardinkite salotas su jais ir švelniai sumaišykite. Sudėkite salotas porcijomis ir tarnaukite kaip pagrindinį patiekalą.
Receptas 2. Korėjos salotos su agurkais ir morkomis
Sudėtis
du agurkai;
10 g sezamo sėklų;
didelis morkas;
2 g raudonųjų karšto pipirų;
80 ml sojos padažo;
raudonieji svogūnai;
50 ml ryžių acto:
2 česnako skiltelės;
5 g cukraus;
10 ml sezamo aliejaus.
Virimo būdas
1. Nuvalykite ir susmulkinkite raudoną svogūnų galvą plonais žiedais. Nulupti nugarinės yra smulkinamos kuo mažiau.
2. Giliame dubenyje ryžių actą sumaišykite su sezamo aliejumi, cukrumi ir sojos padažu. Pagardinkite raudonais karštais pipirais ir pridėkite kapotų česnakų. Visi gerai sumaišyti.
3. Nuvalome odą nuo morkų, gerai išplauname ir tris iš Korėjos taros.
4. Šviežia mano agurkai, nulupkite ir sumalkite ant Korėjos tarka.
5. Įdėkite visas daržoves į salotų dubenėlį, supilkite paruoštą padažą ir švelniai sumaišykite, kad agurkai išlaikytų savo formą. Padažykite sezamo sėklomis ant salotų ir pasimėginkite užkandžiais.
Receptas 3. Salotos su agurkais ir morkomis „Fitnesas“
Sudėtis
50 ml alyvuogių aliejaus; 30 ml sojos padažo;
200 g agurkų;
30 ml citrinos padažo;
1 žiupsnelis juodųjų pipirų miltelių;
3 g cukraus;
25 g nuluptų saulėgrąžų sėklų;
2 g raudonųjų pipirų;
1 g druskos;
2 česnako skiltelės;
150 g morkų.
Virimo būdas
1. Giliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų su sojų aliejumi ir citrinos sultimis. Sumaišykite ir pagardinkite juodais ir raudonaisiais pipirais, cukrumi ir druska.
2. Česnakų gvazdikėliai valomi ir per česnako presą patenka tiesiai į padažą. Dar kartą viską sumaišykite, kol sklandžiai.
3. Uždėkite sausą keptuvę ant krosnies ir gerai ją pašildykite. Į ją įpilkite saulėgrąžų sėklų ir jas kepkite, nuolat maišydami apie dvi minutes.
4. Nulupkite morkas, nuplaukite jas ir supjaustykite jas labai plonomis juostelėmis su specialiu peiliu daržovių valymui.
5. Nuplaukite agurkus ir nuvalykite servetėlėmis. Naudojant tą patį peilį supjaustyti plonais griežinėliais.
6. Į salotų dubenėlį įdėkite morkų ir agurkų, užpilkite padažu ir sumaišykite. Pabarstykite skrudintais saulėgrąžų sėklomis ir patiekite iš karto.
Receptas 4. Salotos su agurkais, morkomis ir varškės sūriu
Sudėtis
du ilgai šiltnamio agurkai;
juodųjų pipirų žiupsnelis;
didelės morkos;
100 g minkštos varškės;
3 g druskos;
100 g grietinės;
1 skiltelė česnako.
Virimo būdas
1. Nuplaukite agurkus, nuvalykite rankšluosčiu ir šiurkščiai patrinkite. Skaldyti agurkai druskos ir gerai sumaišomi. Palikite valandą. Sumaišykite porą kartų. Tada perkelkite agurkų masę į sietą, kad visa sultys sukrautų. Tada kruopščiai išspauskite agurkus.
2. Nulupkite morkas, nuplaukite ir kruopščiai sutrinkite. Atlaisvinkite žirnelius nuo lukšto ir praleiskite česnako spaudą.
3. Sumaišykite visas daržoves giliame dubenyje, įpilkite varškės ir gerai išmaišykite. Užpilkite salotas maždaug 20 minučių, paskui perkelkite jį į salotų dubenėlį, papuoškite žalumynais ir pasimėginkite užkandžiais.
Receptas 5. Salotos su agurkais, morkomis ir ridikais
Sudėtis
250 g ridikėlių;
3 g druskos;
3 švieži agurkai;
200 ml grietinės;
1 vidutinio dydžio morkos;
1 krūva šviežių žalumynų;
1 krūva žaliųjų svogūnų.
Virimo būdas
1. Gerai išplaukite ir išdžiovinkite visas daržoves. Išvalykite ridikas iš uodegų ir viršūnių. Augalą supjaustykite plonomis juostelėmis. Agurkai supjaustyti iš dviejų pusių, supjaustyti per pusę ir smulkiai susmulkinti.
2. Nulupkite ir išrinkite morkas. Supjaukite žalias svogūnus į gabalus, du centimetrus. Pupelės petražolės smulkiai sutraiškomos.
3. Pjaustytų daržovių ir žalumynų įdėkite į salotų dubenėlį, šiek tiek druską ir pagardinkite grietine. Maišykite ir padėkite kaip pagrindinį patiekalą.
Receptas 6. Salotos su agurkais, morkomis ir cukinija
Sudėtis
pusė didelių cukinijų;
Ledų salotos;
didelės morkos;
švieži agurkai
Padažas
trijų ketvirtadalių puodelio saulėgrąžų sėklų;
sezamo sėklos - 30 g;
malti imbieras - 3 g;
žalieji špinatai, petražolės ir bazilikai - sauja;
česnako gvazdikėliai;
citrinos sultys - 5 ml.
Virimo būdas
1. Nuplaukite ledkalnio salotas ir supjaustykite į ilgas plonas juosteles. Nuplaukite agurkus, nuvalykite servetėlėmis ir supjaustykite plonais strypais. Korėjos salotoms nulupkite cukinijų ir morkų bei grotelių.
2. Sugerti sėklų vandeniu tris valandas. Visi padažo ingredientai, išskyrus sezamą, sudedami į maišytuvo talpyklą ir mušami iki sklandžiai. Supilkite pusę stiklinės vandens ir sumaišykite.
3. Visos daržovės ir salotų mišinys. Įdėkite padažą į padažą, pabarstykite sezamo sėklomis ir patiekite atskirai.
Receptas 7. Salotos su agurkais, morkomis ir tunais
Sudėtis
gali būti sugaunamas tunų žuvis savo sultyse; majonezas;
du agurkai;
du kiaušiniai;
du morkos;
dvi bulvės.
Virimo būdas
1. Virinama nuluptas bulves, atvėsinkite jas ir patrinkite juos mažais lustais. Įdėkite bulves ant lėkštės ir sutepkite majonezu.
2. Virti kiaušiniai visiškai atvėsinti ir nulupti lukštą. Susmulkinkite juos kaip bulves. Vienodai paskirstykite juos bulvėms ir tepkite majonezu.
3. Virkite morkas, visiškai atvėsinkite ir nulupkite. Supilkite daržovę ir padėkite ant kiaušinių, sutepkite morkų sluoksnį majonezu.
4. Atidarykite tuno gabalėlį ir sumaišykite turinį šakute. Žuvis tolygiai paskirstykite ant morkų.
5. Nuplaukite šviežius agurkus, nuvalykite ir sutrinkite plonais strypais. Įdėkite agurkus ant žuvies. Palikite salotos mirkyti pusvalandį. Patiekite a la carte.
Salotos su agurkais ir morkomis - patarimai ir gudrybės
- Paimkite jaunus šakniavaisius salotoms. Jie yra sultingesni ir konkurencingesni.
- Jei abejojate, kad agurkų odos skonis nebus, išvalykite.
- Vietoj grietinės galite naudoti natūralų jogurtą arba kefyrą.
- Druskos salotos galų gale, kad agurkai nepatektų.
