Jautienos sriuba

Jautienos sriuba kasdieniniam meniu - gausus pirmasis kursas, kuriam nereikia daug rūpesčių. Jautiena yra virti ilgą laiką, tačiau nereikalauja dėmesio: įdėkite puodą ant krosnies ir galite padaryti savo dalyką, tiesiog nepamirškite įjungti laikmačio. Tada supjaustykite daržoves, supilkite sultinį ir maždaug pusvalandį vėliau paruošiama jautienos sriuba. Paprastai kopūstų sriuba, sriubos ir borscht, virtos su baltais kopūstais. Kartą, kai ji nebuvo prieinama, pridėjau Pekino jautienos sriuba. Nuo to laiko vienintelis būdas gaminti maistą yra tai, kad virtuvėje virimo procese yra visiškai kitoks kvapas, o manau, kad gatavo patiekalo skonis geresnis.

Jautienos sriuba

Be skanios pirmosios patiekalų ir skanios virtos mėsos, paruošite sultinį prieš dieną, palikite jautieną į puodą per naktį. Mėsa bus minkšta ir sultinga.

Virimo laikas: 3 valandos

Vieno konteinerio porcijos: 6

Jautienos sriubos sudedamosios dalys

Dėl sultinio:

  • 1 kg jautienos su kaulais;
  • 3 lauro lapai;
  • kekių petražolės;
  • 1 svogūnas;
  • 1 morkas;
  • druska.

Sriuba:

  • 120 g svogūnų;
  • 200 g morkų;
  • 300 g bulvių;
  • 250 g Pekino kopūstų;
  • 150 g salierų salierų;
  • 15 g ganyklos sėklų;
  • 5 g oregano;
  • druska, augalinis aliejus, juodieji pipirai, žalumynai.

Jautienos sriubos virimo metodas

Jautienos sultinio virimas. Šiame recepte gaminu jį iš jautienos mėsos su kaulais, jis virinamas ilgą laiką, apie 2 valandas. Mėsai be kaulų reikės mažiau laiko (1-1,5 valandos).

Taigi, mano mėsos, įdėti į puodą, supilkite 2,5 litrų šalto vandens. Įpilkite nuluptą visą svogūną, morką, lauro lapą ir nedidelį petražolių krūva. Supilkite 2 arbatinius šaukštelius druskos. Po virimo pašalinkite putas, sumažinkite šilumą ir uždarykite indą dangčiu. Kepkite 2 valandas.

Jautienos sriuba

Palikite mėsą į sultinį 30 minučių, tada filtruokite sultinį, pašalinkite mėsą iš kaulų, supjaustykite kubeliais.

Jautienos sriuba

​​Daržovių pagrindo sudarymas. Smulkiai pjaustyti svogūnai. Sriubos puodelyje kaitinkite bet kokį bekvapį augalinį aliejų (rafinuotas). Įpilkite svogūnų, uodegų sėklų, raudonmedžio. Kepkite svogūnus su prieskoniais į skaidrią būseną.

Jautienos sriuba

Morkos patrinta ant didelio tarka, pridėkite prie keptuvės, kai svogūnai yra paruošti. Morkas kepkite 5-6 minutes.

Jautienos sriuba

Salierų stiebai supjaustyti kubeliais, mesti į keptuvę, kepti 5 minutes kartu su likusiomis daržovėmis. Salierų šaknį taip pat galima naudoti šiam patiekalui ruošti. Jis turi būti nuluptas ir tarkuotas.

Jautienos sriuba

Įdėkite Pekino kopūstus, supjaustytus plonomis juostelėmis. Vietoj Pekino galima naudoti baltąjį kopūstą, tačiau Pekino maistas geriau derinamas su jautiena.

Jautienos sriuba

Nuvalome žaliavines bulves, supjaustome jas į mažus kubelius, išsiunčiame juos į Pekino kopūstus.

Jautienos sriuba

Užpildykite daržoves su įtemptu jautienos sultiniu, užvirkite per didelę šilumą.

Jautienos sriuba

Nusileidžiant dujas, virkite jautienos sriuba 40 minučių, keptuvė turi būti sandariai uždaryta. Virimo pabaigoje užpilkite druskos ir sumaltų juodųjų pipirų.

Jautienos sriuba

Prieš patiekiant jautienos sriubą kiekvienoje lėkštėje, įdėkite dalį virtos mėsos, supilkite sriuba, įpilkite grietinės. Pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir maltais pipirais, patiekite karštą.

Paruošta jautienos sriuba. Bon apetitą!

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška