Dabar vėl tapo madinga, kad artimuosius savo rankomis paruoštų dovanas. Siūlau patikti vyrams, aštrų patiekalų mėgėjams, padažui „Čili su vyšniomis“. Paruoškite šviesų, aštrų, ugninį padažą, suskirstykite jį į gražius stiklainius, padarykite dovanų lipduką ir patikėkite manimi, jūsų dovana bus vertinama. Galų gale, kas gali būti geriau su virtos maisto meile!
Naminiams karšto čili vyšnių padažams reikia kelių raudonųjų karšto pipirų ir prieskonių. Prieš įpilant pipirų į padažą, būtinai išbandykite jį, kad nebūtų pernelyg smarkiai prieskonių. Jei pridėsite šviežių paprikos ir maltų pipirų be degustacijos, galite gauti padažą, kuris pirmiausia užsidegs „Scoville“ degimo skalėje, o net tikrieji vyrai galės perkelti sunkiai.
Aštrus padažas „Čili su vyšniomis“ yra geras, nes jis gali būti virinamas bet kuriuo metų laiku, nepriklausomai nuo sodo. Galite pakeisti paprastus pomidorus vyšnių pomidorams, bet pabandykite pasirinkti ryškiausius ir ryškiausius vaisius, jų spalva paveiks gatavo padažo spalvą.
- Virimo laikas: 50 minučių
- Kiekis: 300 g
Karšto čili vyšnių padažo ingredientai
- 300 g vyšnių pomidorų;
- 4 raudonojo karšto čili pipirai;
- 4 vidutinio dydžio lemputės;
- 1-2 česnakų galvutės;
- 1 šaukštelis. ciberžolė;
- 1 šaukštelis. karis;
- 2 šaukšteliai. saldžiosios paprikos dribsniai;
- 1 šaukštelis. karšto raudonųjų pipirų;
- alyvuogių aliejus, druska, cukrus.
Karšto čili vyšnių padažo metodas
Mes pradėsime daryti. Supjaustykite atsitiktinai svogūnus ir česnako skilteles, įpilkite druskos šaukštelio, kad sultys pradėtų išsiskirti iš daržovių. Į keptuvę su plataus storio dugnu apšildykite apie 5 šaukštus alyvuogių aliejaus kepimui, pridėti svogūnų ir česnako, troškinkite, uždenkite dangčiu, kol svogūnai yra minkšti.
Kol svogūnai ruošiami, gaukime šiek tiek vyšnių ir paprikos. Su pomidorais viskas yra paprasta, supjaustyta per pusę, išimant stiebą. Norėčiau nuvalyti karštus pipirus medicininėse pirštinėse, kad galėtum daryti be jokių pasekmių, nes akis ar nosis, netyčia patepę pipirais, jaučiasi jaučiasi ilgą laiką. Iš pipirų pašalinkite sėklas ir membraną, smulkiai pjaustykite, pridėkite prie vyšnių kartu su cukrumi. Cukraus kiekis priklauso nuo jūsų skonio ir pomidorų rūgšties, dažniausiai pridedu 3-4 šaukštus.
Pridėti minkštus vyšnių svogūnus, tada supilkite į prieskonius. Dribsniais ir Indijos daržovių kario prieskoniais įdėjome maltos ciberžolės, saldžiosios paprikos. Uždenkite puodą dangčiu, virkite padažą ant mažos ugnies apie 30 minučių, daržovės turėtų būti beveik visiškai virintos minkšta.
Kai paruoštas padažas šiek tiek atvėsęs, supjaustykite jį panardinamuoju maišytuvu, paraginkite, prireikus pridėkite cukrų ir druską.
Šis padažas yra gerai laikomas dėl didelio karšto pipirų kiekio, kuris yra žinomas kaip didelis konservantas. Bet patartinu, tik tuo atveju, suskaidyti jį į sterilius ir sausus stiklainius ir pasterizuoti (maždaug 80 laipsnių temperatūroje) apie 10 minučių, tai užtikrina patikimą ruošinio laikymą.
Aušinamasis padažas gali būti patiekiamas tiesiai į mėsą arba naminius paukščius, jo ugninis skonis turėtų būti patrauklus tikriems vyrams.
„Hot Chili Cherry Sauce“ yra paruoštas. Bon apetitą!
