Pyragų kepimo klasikoje laikoma mielių tešla blynams, su pienu, kefyru, su kiaušiniais arba be jų, su šviežia ir sausa mielėmis, rūgštimis arba šviežia. Tik tai leidžia jums gauti sodrus, erdvus, labai skanus blynus.
Anksčiau mūsų močiutės buvo tik tokios tešlos ir likvidavo, nes patiekalas pasirodė labiausiai patenkintas. Tai buvo geras laikas, niekas neskaitė kalorijų. Tačiau norėdami pasigaminti mielių blynelių ir kartais galime, nesijaudinkite, tada pusvalandį stacionariame dviratyje ir iš blynelių prisiminimų, žinoma, malonių.
Mielių tešlos blynai - receptai
Dėl ilgų netvarkų su jais jaučiai, pagaminti su mielėmis, tapo mažiau populiarūs. Bet iš tikrųjų tešlą ruošiate maždaug dešimt minučių, ne daugiau, o likęs laikas pakyla. Aš visada pirmiausia įdėsiu, tiesiog pridėkite visą kepimą. Būkite iš močiutės. Nors ir greitai naudojama mielių tešla.
Blynų tešlą galima gaminti ant šviežios mielių, briketų, ir galite greitai, greitai. Antra, opara priartėja daug greičiau, net jei skubate, nelaukite kėlimo, bet tuoj pat pradės kepti.
Prisimenu savo skaniausius blynus, kaip mano močiutė virė rusų viryklėje, ištraukdama keptuvę su griebtuvu. Tokie blynai buvo kepti, kaip ir orkaitėje, iš karto iš visų pusių. Patiekiami su daug realaus sviesto ir grietinės.
Mielių tešla blynams su pienu
Visi žinome, kad blynai visada yra ypač ploni ir švelnūs. Mielės - sodrios ir lydančios burnoje, pavyzdžiui, galite valgyti bent kasdien.
Parengti šiuos produktus:
- Pusė litro pašildyto pieno
- Stiklas su kviečių miltų kalnu
- Dešimt gramų sausos „greito“ mielės
- Du švieži kiaušiniai
- Žiupsnelis rupios druskos
- Cukrus, jei reikia
- Rafinuotas saulėgrąžų aliejus
Kaip padaryti tešlą:
Mielių tešlos minkymui, pakoregavau mažą plastikinį kaušą, todėl tešla nebebus.
Pirmiausia mes sumaišome šiltą pieną, pusę tūrio, druskos, įdėjome mieles, pridedame šiek tiek cukraus, kad miltai sparčiau išplautų kelis šaukštus, kad jis veiktų kaip ir blynai. Mes įdėti mūsų užvirinti į šiltą vietą, nepamirškite padengti rankšluosčiu.
Kol mes užsiimame kiaušiniais, mes juos padalijame į putas su cukraus liekanomis, po to, kai užvirinama, užpilkite ten ir pradėkite atsijoti miltus. Dėmesio, nesinaudodami maišytuvu ar maišytuvu, mielės, kaip mielas gydymas.
Taip pat pridedame likusį pusę pieno ir sviesto, viskas nebūtinai yra šilta, o ne iš šaldytuvo. Minkyti tešlą gerai, sulaužykite gabalėlius ir išjunkite. Keletą kartų už visą laiką, kai reikia jį apginti, ir tada kepti blynus.
Blynų tešla su sausomis mielėmis
Norite greitai pasidaryti erdvūs blynai? Tada pradėkite tešlą sausomis mielėmis, kurios vadinamos „atominėmis“, greitai. Tešla pakyla prieš mūsų akis, o ne ilgą laiką, kad galėtume sujaudinti.
Turime imtis šių ingredientų:
- Pusantro puodelio šildomo pieno
- Stiklas šilto vandens
- Trys švieži kiaušiniai
- Pusantro puodelio aukščiausios rūšies miltų milteliai
- Pusė šaukštų greitai sausų mielių
- Trys valgyklos su šaukštu cukraus
- Reguliarios virimo druskos nuožiūra
- Pusė stiklinės rafinuoto saulėgrąžų aliejaus
.
Tešlos paruošimas:
Kiaušiniuose, skaldytuose su šakute, reikia įvesti druską su cukrumi, mušti iki putojančio ir užpilkite mieles. Pristatome šiltą pieną, sumaišome su išplautais miltais, galų gale įpilkite vandens ir aliejaus, švelniai maišykite šaukštu, kol medžiaga tampa homogeniška. Padėkite tešlą į šilumą, padengtą rankšluosčiu. Kartą mes keliame, nusiminusi, kai vėl kyla, galite pradėti kurti blynus.
Blynų mielių tešla ant vandens
Visada gaunami mielių blynai ant to paties vandens. Ir kai kuriems žmonėms tai patinka daugiau nei pieno tešla. Pabandykite ir įvertinkite receptą.
Mes naudojame:
- Keturios stiklinės šilto vandens
- Du stiklai išplautų miltų
- Du kiaušiniai
- Du valgomieji šaukštai (jei įmanoma) grietinės
- Skrandžių šaukštų sausų greitai mielių
- Už šaukštą sviesto ir saulėgrąžų
- Du valgomieji šaukštai cukraus
- Arbata druskos šaukštui
Kaip padaryti tešlą ant vandens:
Pusėje vandens, šiek tiek pašildyto, mes auginame mieles. Kitame dubenyje su šluotelė, sulaužyti sūdyti kiaušiniai ir cukrus, įpilkite grietinės, sviesto ir vieną į kitą, sumaišykite su ištirpusiomis mielėmis, pradėkite supilkite miltus, įpilkite daugiau vandens, taip pat šildykite.
Sumaišykite, kol miltai visiškai išsisklaidys, ir pereikite prie blynas.
tešla kefyrui
Iš kefyro tešlos gaminami subtilūs šeimos pusryčiai. Palepinkite savo artimuosius tokiais blynais ir įsisavinkite receptą, nesigailėsite.
Mes mokame:
- Pusantros stiklinės išpūstų miltų
- Stiklinė kefyro
- Stiklas šilto vandens
- Ketvirtasis šviežios mielės paketas
- Pusė šaukštų cukraus
- Druska
- Du valgomieji šaukštai rafinuoto augalinio aliejaus
Kaip padaryti tešlą:
Šiek tiek sušildytame vandenyje mes praskiedžiame mieles, supilkite į pusę puodelio miltų, sumaišykite, palikite sušilti po rankšluosčiu.
Kitame dubenyje supilkite kiaušinius su cukrumi ir druska, į jį įpilkite šiltą kefyrą, ištirpinkite užvirto vandens ir sviesto, pradėkite maišyti miltus. Suteikite tešlai vieną kartą ir kepkite blynus.
Mielių tešla blynams be kiaušinių
Be kiaušinių, padarykite puikius blynus. O jei jie taip pat gaminami iš mineralinio vandens, jie pasirodys sodrus ir ažūrinis.
Mes mokame:
- Pusė litro mineralinio vandens
- Keturi stikliniai miltų (+ -)
- Šaukštas mielių
- Įprasta druska
- Du šaukštai išgryninto augalinio aliejaus
Tešlos paruošimo technologija:
Šildykite vandenį šiek tiek ir supilkite pusę į dubenį, ištirpinkite mieles, iš karto pabarstykite, pabarstykite nedideliu cukrumi, kad procesas vyktų greičiau. Tiesiog iš karto pradėkite atsijoti miltus. Pradedame tešla nėra skysta, paliekama eiti, tada nusiminusi ir pradės kepti.
Mielių tešla storiems blynams
Anksčiau blynai su mielėmis buvo kepami tiksliai storais, dabar mums reikia sudėtingumo skylių pavidalu. Tokiu blynu galite viską suvynioti nuo saldaus varškės iki juodųjų ikrų.
Ką mes paimame iš produktų:
- Trys su puse puodelio šiek tiek pašildyto pieno
- Pusantros stiklinės šilto vandens
- Trys su puse puodelių iš anksto ištirptų miltų
- Trys valgyklos be cukraus šaukšto viršaus
- Du kiaušiniai
- Ketvirtasis šviežios mielės paketas
- Du valgomieji šaukštai rafinuoto saulėgrąžų aliejaus
Kaip paruošti tešlą:
Šiam receptui naudosime kempinės metodą, kruopščiai pateksime į preparatą. Norėdami tai padaryti, mes šildome vandenį šiek tiek šilčiau nei kambario temperatūra, nedelsiant ištirpinama mielė su cukrumi ir druska, įpilama puodelio miltų, maišoma ir paliekama kelias valandas. Apskritai, čia mes turime pažvelgti į temperatūrą, tuo šiltesnis, tuo geriau opara pakyla.
Kai mišinys nustoja kilti, galite pridėti iš anksto skaldytus kiaušinius, saulėgrąžų aliejų. Visus miltus išmaišykite tiesiai į tešlą, iš karto, bet mažomis porcijomis. Tada supilkite tas pačias porcijas pieno ir pažvelkite į nuoseklumą, kad jis nesukeltų skysčio. Tada nustatykite vieną kartą šiltą ir po kepimo.
Greitas mielių tešlos blynams
Šis receptas yra greitas testas nekantrus. Na, mums nėra laiko laukti dviejų valandų užvirinti, tada kitą tešlą, mes visada skubame, o medžioklės blynai yra skanūs. Todėl laikykite receptą.
Mes naudojame šiuos produktus:
- Pusė litro šviežio pašildyto pieno
- Du stiklai išplautų miltų
- Trečiasis šviežių mielių paketas
- Šaukštas granuliuoto cukraus
- Pusė stiklinės rafinuoto aliejaus
- Druskos, kiek reikia
Kaip padaryti greitą tešlą:
Stiklinėje pieno, kartu su cukrumi ir druska, praskiedžiame mieles, palaipsniui maišydami miltus. Įpilkite likusio pieno ir augalinio aliejaus, maišykite ir duokite dvidešimt minučių stovėti, tada kepkite blynus.
liesos mielių tešlos blynams
Gėrimo blynai. Galų gale, aš taip pat noriu pasilepinti, ir valgyti tokį blyną su uogiene netgi labai skanus.
Mums reikia ingredientų:
- Du stiklinės šilto vandens
- Pusantros puodeliai kviečių miltų
- Du šaukštai šaukštai be cukraus skaidres
- Pusantro šaukštelio sauso greitai mielės
- Vidutinė bulvė
- Jūsų pasirinktos druskos
- Trys šaukštai išgryninto augalinio aliejaus
Kaip įdėti liesą tešlą:
Platus dubenyje sumaišykite visus sausus produktus, įpilkite mielių į tą pačią vietą. Atskirame inde sumaišykite šiltą vandenį su sviestu ir bulvėmis, trinamas ant smulkios trintuvo arba sumaišykite į homogeninę medžiagą maišytuve.
Užpildykite gautą mišinį su sausu ingredientų mišiniu, sumaišykite tešlą ir išjunkite. Kai nusiminusi, pradėsime kepti blynus.
Raugintos mielės tešla
Sėklų tešla - tai labiausiai paplitęs receptas, kuris yra pažįstamas visiems, bet, jei nežinomas, tada perskaitykite. Galų gale, šie blynai tinka viskam, arbatos gėrimui ar užpildymui. Mes naudojame šiuos ingredientus:
- Pusė litro šviežio šilto pieno
- Stiklinė išsiūtų miltų
- Ketvirtosios šviežios mielės pakuotės
- Vienas šviežias kiaušinis
- Šaukštelis valgomosios druskos
- Šaukštas cukraus
Kaip minkyti tešlą:
Kartu su stikline šilto pieno, ištirpinkite mieles su cukrumi ir druska, supilkite pusę miltų į tą pačią vietą. Oparu atidėjo šį požiūrį. Toliau įsilaužkite į kiaušinį, supilkite augalinį aliejų ir išpjaukite likusius miltus. Atskieskite pieno likučiais ir palikite dar pusę valandos. Jei norite gauti daugiau nėrinių, ažūriniai blynai prie lizdo, tada supilkite šiek tiek vandens.
Čia yra toks didelis mielių tešlos asortimentas blynams prieš riebią savaitę. Jei turite mėgstamų receptų, prašome juos bendrinti. Džiaugiuosi visiems.
