Žiemos salotos su skvošo „Mūsų sodas“ yra vasaros gyventojo pasididžiavimas! Viename banke galite surinkti visus sezoninius sodo darbus, taip sakant, atspindėti savo individualumą, nes tokie ruošiniai niekada nėra tokie patys. Svarbu pasirinkti daržoves salotoms, tinkamas skoniui ir sudėti jas proporcingai bankams. Norėdami tai padaryti, reikia iš anksto pasirinkti ingredientus, nuplauti, supjaustyti į gabalus, tinkamo dydžio ir tada uždaryti ruošinį mažomis partijomis.
Man nepatinka, kad tokios salotos būtų supjaustytos trijuose litruose skardinėse, net ir po didelių šeimos susirinkimų, yra likę. Optimalus skardinių dydis yra 0,75 -1 l - jų turinys tinka vidutinio dydžio salotų dubeniui.
Marinato užpildo ingredientai nurodyti 750 ml skardinei. Patariu jums pataisyti savo skonį, būtinai išbandyti - šiek tiek daugiau druskos, šiek tiek mažiau cukraus ar acto, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
Virimo laikas: 45 minutės
Kiekis: keletas 750 ml skardinių
Sudėtinės salotos, skirtos žiemai su skvošu „Mūsų sodas“
- 1 kg šviežių agurkų;
- 1 kg mažo skvošo;
- 0,5 kg svogūnų;
- 2 česnakų galvutės;
- 0,5 kg morkų;
- Bazilikas, krapai, petražolės, krienų lapai.
Marinadei už 1 stiklainį:
- 30 g cukraus;
- 15 g druskos;
- 20 ml 9% acto;
- 1 šaukštelis. garstyčių sėklos;
- 2-3 gvazdikėliai, pipirai, čili pipirai (neprivaloma);
- 1/2 šaukštelio. juodieji pipirai.
Salotos paruošimas žiemai su skvošu „Mūsų sodas“
Taigi, visos derliaus nuėmimui skirtos daržovės kruopščiai nuplaunamos, valomos ir supjaustomos į tinkamo dydžio gabalus. Mes išskiriame pjovimą ant atskirų dubenų.
Tada jums reikės didelės žarnos ir gilios visos. Pirma, padėkite į supjaustytus agurkus.
Į agurkus įpilkite kapotų didelių svogūnų.
Be to, pridėti keletą nuluptų česnakų gvazdikėlių, be šio ingrediento dar nėra sodo.
Jaunas skvošas supjaustytas dideliais griežinėliais, įdėtas į žarną. Ankstyvosios daržovės nereikia nulupti, jos labai minkštos.
Pridėti morkų, supjaustytų storomis apskritimis.
Įdėkite kelis krapus, krienų lakštą ir įdėkite verdančio vandens puodą su daržovėmis. Padidinkite puodą dangčiu, kad pagreitintumėte procesą. Garai užvirinkite 3-4 minutes, iš karto išimkite žarną.
Žaliųjų (baziliko, petražolių, krapų) krūva, padaryta su verdančiu vandeniu, dedama ant sterilizuoto stiklainio, kuriame mes laikysime salotas žiemai su skvošu „Mūsų sodas“.
Užpildykite stiklainį su balintais daržovėmis.
Į stiklainį įpilkite kietą verdančio vandens, iš karto supilkite jį į keptuvę.
Į daržoves įpilkite 9% acto arba obuolių sidro acto.
Įpilkite cukraus ir druskos į vandenį, įpilkite garstyčių sėklų, gvazdikėlių, juodųjų ir pūkų, porą mažų paprikos. Virkite salotos puodą žiemai su „Our Garden“ patissonais 2 minutes.
Supilkite marinatą, įpilant į indelį su salotomis, nedelsiant užsukite dangtelį ir pasukite jį į apačią ant kaklo. Mes apvyniojame indą su kažkuo šiltu, paliekame 10 valandų kambario temperatūroje.
Mes nuimame ruošinius salotomis žiemai su „Our Garden“ skvošu vėsioje sandėliuke arba rūsyje. Laikymo temperatūra nuo +2 iki +10 laipsnių Celsijaus.
