Šarlotė krosnyje: pats žingsnis po žingsnio pats obuolių pyragas! Kepimo klasikinių ir kitų tipų kepimo būdai

Šarlotė krosnyje: pats žingsnis po žingsnio pats obuolių pyragas! Kepimo klasikinių ir kitų tipų kepimo būdai

Jei kalbama apie obuolių pyragus, tuomet Šarlotė netyčia atsiranda mintyse. Tai vienas iš populiariausių variantų. Švelnus tešla yra ideali drauge su raugintu vaisiu, virsta nuostabiais pyragaičiais su tiesiog nuostabiu aromatu. Čia yra surinkti populiariausieji žingsniai po žingsnio receptai, skirti krosnelėje, nes jame kepama dažniausiai.

Šarlotė orkaitėje - bendrieji virimo principai

Klasikinė tešla charlotte yra pagaminta iš kiaušinių ir cukraus, tai yra reguliarus kempinė. Kuo geriau nugalėti, pyragas bus sodrus ir minkštesnis, jame atsiras poros, kurios bus mirkomos obuolių dainos sultimis ir bus neįtikėtinai skanios. Šis šarlotas virinamas tik su obuoliais. Tačiau dažniau galite rasti receptus su kriaušėmis, persikais, slyvomis ar uogomis. Jie turi teisę egzistuoti, jie taip pat gauna skanus ir sultingas.

Ką dar galima pridėti prie charlotte tešlos:

• grietinė, kefyras arba jogurtas;

• sviestas arba augalinis aliejus;

• kepimo milteliai.

Charlotte tešla visuomet sumaišoma pusiau skysčiu, skysčiu, apgaubia obuolių griežinėliais. Jie gali būti nedelsiant siunčiami į bendrą masę, įdėta kaip sluoksnis virš, žemiau arba viduryje, kaip norite.

Sukurta 180-190 laipsnių krosnyje kepta charlotte. Jei vaisius yra labai sultingas, užtruks apie 40-50 minučių. Jei obuoliai nėra vandeningi ir orkaitė gerai kepama, pakanka pusės valandos. Šis pyragas nėra suvartotas karšto pavidalo, tačiau prie stalo leidžiama patiekti šiltu desertu.

Klasikinis Charlotte orkaitėje: žingsnis po žingsnio receptas su obuoliais

Paprasčiausias paruošimas ir nereikalauja daugelio produktų, žingsnis po žingsnio, receptų, naudojamų orkaitėse. Tešla yra labai paprasta, pakankamai greitai padaryta, todėl nedelsiant įjungiame orkaitę. Leiskite orkaitei įšilti iki 180 laipsnių.

Sudėtis

• 4 kiaušiniai;

• stikline cukraus;

• stiklinė miltų (pilna su skaidriu);

• 3-4 obuoliai.

Dekoravimui reikia šiek tiek miltelių ar cinamono. Jūs galite juos naudoti kartu, kartais jie prideda vanilės žiupsnelis.

Maisto gaminimas

1. Kiaušiniai bus sodrus ir švelnus, jei kiaušiniai gerai supilti į putas. Jūs galite tiesiog maišyti viską, užpilkite obuolius ir įdėti į orkaitę, dar švieži naminiai pyragaičiai turi malonų skonį, bet geriau virti pagal taisykles. Sumaišykite kiaušinius į dubenį, įjunkite maišytuvą ir sumaišykite, kol putas, palaipsniui užpilkite cukraus. Viskas užtruks apie dešimt minučių.

2. Jei masė nenori būti plakta gerai, o pūkuotos putos nėra suformuotos, tuomet prie šarlotės turite pridėti šiek tiek kepimo miltelių. Sumaišykite jį miltais arba pabaigoje uždėkite pusę sodos arbatinio šaukštelio.

3. Kiaušinių mišinyje supilkite miltus, bet ne visus iš karto, švelniai maišykite. Produktas neturėtų sugesti. Jūs galite išplauti ją iš karto į tešlą ir švelniai sumaišyti.

4. Tepkite arba padenkite pergamentu charlotte formą.

5. Jei obuoliai turi storą odą, kaip tai vyksta žiemos veislių, vaisius reikia valyti. Tada juos supjaustykite į savavališkos formos gabalus, galima supjaustyti arba supjaustyti.

6. Obuolius galima nedelsiant sumaišyti su tešla ir supilti į formą.

7. Arba padėkite šiek tiek tešlos, tada obuolių sluoksnį ir vėl uždenkite tešlą.

8. Jūs galite įdėti visus obuolius į tepalą, tada užpilkite virtą tešlą.

9. Mes formuojame charlotte bet kokiu patogiu būdu ir išsiunčiame jį kepti. 10. Vidutiniškai tortas yra apie 30–35 min. Jei formos skersmuo yra didelis ir mažas, laikas gali padidėti iki 40 minučių.

11. Mes neskuba pašalinti charlotte iš krosnies, pirmiausia tiesiog atidaryti duris ir leiskite šilumai išeiti, po 10 minučių pasiekiame.

12. Duokite charlotte vis dar stovėti ant stalo, kad jis būtų kietas. Tada švelniai perkelkite į plokščią lėkštę arba ant didelės plokštės. Kaip apdaila, paprastai naudojamas cukraus milteliai, tiesiog pabarstykite tortą per filtrą. Galite išdėstyti trafareto raides, raštus, gėles.

Šarlotė krosnyje: žingsnis po žingsnio kefyro receptas

Pasirinkimas daugiau sultingas pyragas. Šiame laipsniškame krosnies recepte kefyras naudojamas orkaitėje. Jei reikia, galite pakeisti namų jogurtą.

Sudėtis

• 200 g kefyro;

• 2 šaukštai. miltai;

• 2 kiaušiniai;

• 0.5 str. alyvos auga;

• 1 valgomasis šaukštas. cukraus smėlis;

• 1 šaukštelis. cinamonas;

• 1 šaukštelis. soda;

• 3 obuoliai.

Maisto gaminimas

1. Dideliame dubenyje, kuriame mes planuojame minkyti tešlą, sulaužykite kiaušinius, iš karto supilkite stiklinę granuliuoto cukraus ir gerai išmaišykite. Patogu maišyti tešlą maišytuvu, tada procesas nebus ilgas.

2. Pridėkite stiklinę kefyro į sumuštus kiaušinius ir nedelsiant uždėkite soda. Greitai maišykite. Masė šiek tiek putos dėl reakcijos, tai yra normalu, galite toliau minkyti arba palaukti minutę.

3. Įpilkite augalinio aliejaus. Dar kartą maišykite tešlą. Aliejus naudojamas be kvapo, todėl pyragas neturi skonio. Taip pat yra tas pats receptas, bet su majonezu, jei mes jį pakeisime į padažą, mes taip pat dedame ir maišome.

4. Įveskite įsiurbtus miltus, sumaišykite tešlą maišytuvu arba šaukštu, kol sklandžiai.

5. Nuplaukite obuolius ir supjaustykite griežinėliais. Pabarstykite cinamonu, išmaišykite. Jei cinamono aromatas yra ne jūsų skonio, tada galite be jo šarlotą. 6. Supilkite obuolius į tešlą, išmaišykite.

7. Alyva formą, galite imtis kreminės gabalas ir patrinti. Tai pasirodys dar geriau. Galite pabarstyti riebaluotą paviršių kviečių miltais. Tuomet nebus jokių problemų su tortų ištraukimu, ant kraštų ir apačioje atsiras pluta.

8. Tešlą su obuoliais perkeliame į paruoštą formą, lygiame paviršių taip, kad tortų storis būtų vienodas visur.

9. Krosnis turi būti įjungta iš anksto, kad ji būtų iki 180 laipsnių. Įdėjome charlotte.

10. Pirmąsias 25 minutes nereikia atidaryti krosnies, o po to periodiškai tikrinti parengtį. Tikslus laikas priklauso nuo sluoksnio storio, sultingų obuolių, orkaitės sugebėjimų.

Šarlotė krosnyje: žingsnis po žingsnio receptas grietinei

Labai švelnios tešlos variantai. Dėl šio žingsnio po žingsnio receptų, naudojamų orkaitėse, reikės grietinės. Dėl tešlos galite naudoti net šiek tiek rūgštintą produktą, kuris nėra pirmasis šviežumas. Šis pyragas taip pat turės ypatingą skonį dėl įdaro įdėjimo.

Sudėtis

• 200 g grietinės;

• 2 kiaušiniai;

• 4-5 obuoliai;

• 1 valgomasis šaukštas. cukraus;

• 1 valgomasis šaukštas. miltai;

• 0,5 citrinos;

• 0,5 tl. žievelės;

• 0,5 tl. soda

Maisto gaminimas

1. Nulupkite obuolius, nuimkite vidurį sėklomis ir kietais lapais, išmeskite. Nuluptus vaisius supjaustykite į didelius gabalus.

2. Įjunkite orkaitę. Nustatykite temperatūrą iki 190 laipsnių.

3. Išspauskite sultis iš pusės citrinos ir apipurkškite paruoštus obuolius taip, kad jie netamsėtų.

4. Sumaišykite kiaušinį su cukrumi, per minutę užmaišykite maišytuvu, kol masė bus lengva ir šiek tiek sodrus.

5. Sumaišykite grietinę su soda. Be to, jo nereikia užgesinti, bus pakankamai grietinės rūgšties. Maišykite, pereikite prie kiaušinių. 6. Išsijokite miltus per sietą, įpilkite pjaustytų riebalų. Pirmiausia juos sumaišykite, tada supilkite į tešlą.

7. Švelniai sumaišykite tešlą ir šiek tiek supilkite į pelėsių dugną, lygiu su mentele ir padėkite obuolių griežinėliais, pabarstytus sulčių.

8. Užpildykite tešlą, kuri lieka. Mes stengiamės tolygiai paskirstyti, kad tortų storis būtų toks pat.

9. Mes į krosnį siunčiame charlotte su obuoliais. Kepame apie 35 minutes.

Šarlotė orkaitėje: žingsnis po žingsnio receptas majonezui

Majonezas dažnai pasenęs į šaldytuvą, ir jis gali tapti pagrindine pyrago dalimi. Jei norite, kad krosnelėje būtų paprasta receptų, galite naudoti bet kokį padažą. Tai yra greitesnis tortas, kaip jis vadinamas žmonėmis. Tai yra, viršutinis bus apačioje ir atvirkščiai.

Sudėtis

• 4 šaukštai. l majonezas;

• 180 g cukraus;

• 3 kiaušiniai;

• 1 valgomasis šaukštas. miltai;

• 5 obuoliai;

• soda ir druska;

• 10 g cl. aliejus;

• 3 šaukštai. l krekeriai.

Maisto gaminimas

1. Suleiskite kiaušinius į aukštą dubenį, įpilkite vieną žiupsnį druskos, padengite visą cukrų.

2. Nuleiskite maišytuvą ir viską užsukite maždaug penkias minutes, kol grūdai visiškai ištirps.

3. Į dubenį įpilkite majonezo ir maišykite.

4. Išmaišykite miltus ir pridėkite prie tešlos.

5. Išmatuokite 0,5 šaukštelio. soda, grąžinti su citrinos sultimis arba stalo actu. Supilkite į virtą tešlą, vėl sudaužykite.

6. Nulupkite obuolius, supjaustykite griežinėliais. Jei vaisius yra saldus, tada pabarstykite citrinos sultimis arba praskiedžiama rūgštimi.

7. Paimkite formą, kuri yra apie 23 cm, šepečiu su geru sviesto sluoksniu. Jūs negalite ištirpti, tiesiog patrinkite gabalėlį.

8. Pabarstykite formą rupiniais. Iš apačios gaminame pakankamai storą sluoksnį, šonus gali būti šiek tiek milteliai. 9. Krekeriuose išdėstykite obuolių gabalus.

10. Užpildykite tešlą į formą, sulygiuokite sluoksnį.

11. Mes siunčiame kepti. Laikykite orkaitėje apie 35-40 minučių.

12. Išimkite pyragą iš orkaitės, uždenkite plokščia plokštele ir staigiai pasukite. Jis turėtų būti pagrindu bandymui su įdaru ant viršaus.

Šarlotė orkaitėje - naudingi patarimai ir gudrybės

• Šarlotas ne visada gražus. Nuo rauginimo, skaldytų briaunų, nulupimo nuo plutos niekas nėra apdraustas. Tačiau visa tai lengva užmaskuoti. Galite naudoti cukraus miltelius, cinamoną, uogienę.

• Jei pavargote nuo tradicinio šarminių skonių ar tiesiog ką nors naujo, pabandykite į pyragą pridėti džiovintų vaisių, saldintų riešutų ar šviežių uogų. Rezultatas bus nustebinti!

• Šarlotė gali būti skanus pyragas, labai sultingas ir švelnus, jei padengiate pyragą su plakta grietinėle arba papuošti grietinėlėmis.

• Jei neišsijuosite miltų, tešlos tortas yra sunkus, dažnai su gabalėliais ir silpnu poringumu. Nereikia ignoruoti šio žingsnio, leiskite milteliams prisotinti deguonimi!

• Šarlotui gaminti galite naudoti ne tik kviečius, bet ir avižinius, grikių miltus, geriau derinti keletą rūšių.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška